Jeff Carrel | La Boutique
Mousse-Tache rosé
Vin de France | Rosé | NM
Jeff Carrel innove en élaborant des vins mousseux d'une manière unique. En évitant les méthodes traditionnelles et l'élevage sur lies en bouteille, il opte pour un procédé où le gaz carbonique est subtilement incorporé, permettant d'obtenir une effervescence délicatement fine. Ce processus donne une qualité de bulle comparable à celle des meilleurs crémants, tout en restant accessible et original. Le résultat est un vin d'une finesse remarquable, vibrant et élégant.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 6° à 8°
Potentiel de garde
A boire
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Jeff Carrel | La Boutique
Œnologue de formation et véritable électron libre du Languedoc, Jeff Carrel fait partie de ces vignerons qui ont profondément renouvelé l’image des vins du Sud de la France. Depuis plus de vingt-cinq ans, il explore les terroirs languedociens avec une idée simple mais exigeante : révéler le meilleur de chaque cépage, chaque parcelle, sans jamais masquer l’identité du vin.
Installé dans le Roussillon, Jeff Carrel travaille main dans la main avec un collectif de vignerons partenaires baptisé Les Amis de Jeff Carrel. Ensemble, ils sélectionnent des raisins issus de terroirs soigneusement choisis, cultivés dans le respect de l’environnement, pour élaborer des cuvées à la fois précises, gourmandes et d’une grande régularité.
Son style se distingue par des vins très expressifs, portés par le fruit, la fraîcheur et l’équilibre, loin des rouges lourds souvent associés au Sud. Syrah, Grenache, Carignan ou Chardonnay sont ... Lire plus
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