Le Domaine Lambert, situé à Cravant-les-Coteaux, cultive le Cabernet Franc et le Chenin en agriculture biologique et biodynamique depuis plus de 20 ans, offrant des cuvées uniques mettant en valeur les spécificités des terroirs. La vinification en amphore permet de préserver la pureté du fruit et de retrouver les arômes primaires du vin, créant un nouvel équilibre entre le vin et la nature. Découvrez nos cuvées Ligéris Dolium et Harmonie, véritables expressions du terroir des Perruches.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Léger | Fruité et épicé
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
A boire
Notre avis sur la cuvée
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Domaine Lambert
Créé en 1987 et situé au lieu-dit « Les Chesnaies » à Cravant-les-Coteaux, le Domaine Lambert est conduit par Béatrice et Pascal avec une vision profondément humaine et engagée du métier de vigneron. Ici, la biodynamie est pensée comme la recherche du meilleur équilibre entre la plante, son environnement et les femmes et les hommes qui l’accompagnent au quotidien. Le domaine cultive environ 25 hectares entre Cravant-les-Coteaux et Chinon, autour de deux cépages emblématiques : le cabernet franc pour les rouges et rosés, et le chenin pour les blancs. En agriculture biologique depuis près de vingt ans et en biodynamie certifiée Biodyvin depuis 2005, les vignes sont travaillées sans produits chimiques afin de préserver l’expression naturelle du terroir. Le domaine explore également la vinification en amphore, en associant argiles de Toscane et sols argilo-calcaires ligériens, pour préserver la pureté du fruit et créer des cuvées singulières comme Ligéris Dolium
