Domaine Le Roc
Roc'Ambulle
Vin de France | Rosé | NM
Mis en bouteille dans le respect de la tradition, ce vin propose une expérience authentique grâce à une vinification soignée. Les raisins de Négrette sont récoltés avant maturité pour offrir une belle vivacité. Le processus naturel de fermentation et la méthode ancestrale de prise de mousse garantissent un produit sans artifices. Sa robe rose framboise et son remarquable équilibre entre douceur et amertume en font un choix captivant pour ceux en quête de nouveauté.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 6° à 8°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine Le Roc
À Fronton, le Domaine Le Roc s’attache depuis de nombreuses années à proposer une lecture précise et maîtrisée de la négrette, cépage emblématique de l’appellation. Le vignoble est implanté sur des sols majoritairement graveleux, qui favorisent des expressions plus aériennes et une dynamique de bouche plus marquée.
La négrette est travaillée dans un registre nerveux et frais, avec des profils floraux et une tension inhabituelle pour le secteur. Les vinifications privilégient la précision et des extractions mesurées, afin d’éviter toute lourdeur. Les élevages restent sobres, conçus pour accompagner le vin sans en gommer le caractère.
Le domaine produit également des vins blancs, plus confidentiels, qui se distinguent par leur équilibre et leur lisibilité. L’ensemble des cuvées présente une signature claire et cohérente, proposant une interprétation affirmée et reconnaissable de Fronton, attentive à la fraîcheur et à l’expression du terroir.
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