Cave des Amandiers
Cornalin de Fully 2020
Vin de France | Rouge | 2020
Les vignes de la Cave des Amandiers prospèrent sur les terrasses spectaculaires du Valais, entretenues presque entièrement à la main à cause de la topographie. Avec une sélection minutieuse des raisins, les vendanges sont réalisées manuellement, suivies d'une vinification précise avec 50 % de vendange entière en cuves inox. Ce processus artisanal garantit une concentration optimale d'arômes. L’élevage prolongé en demi muids puis en bouteille confère au vin complexité et équilibre.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
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Cave des Amandiers
La Cave des Amandiers est une structure coopérative implantée dans le sud de la vallée du Rhône, regroupant des vignerons engagés dans la valorisation de leur terroir. Elle s’inscrit dans une tradition collective propre à la région.
Les vignobles s’étendent sur des sols variés, mêlant galets roulés, argiles et calcaires, offrant une diversité de profils selon les parcelles et les cépages cultivés.
La cave associe savoir-faire local et outils modernes afin de produire des vins accessibles, fidèles à l’identité rhodanienne.
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