Domaine Marcel Deiss
Complantation 2023
Alsace | Blanc | 2023
Ce vin de la maison Marcel DEISS est une illustration fraîche et authentique du terroir alsacien. Élaboré avec soin à partir de 13 cépages alsaciens variés et mûrs, il ne contient aucun additif oenologique, permettant aux saveurs naturelles de s'exprimer avec pureté. Les sols argilo-calcaires des coteaux précoces contribuent à la complexité et à l'équilibre de ce vin, en parfait accord avec une grande variété de plats.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine Marcel Deiss
Au cœur de Bergheim, l’un des plus anciens villages viticoles d’Alsace, le Domaine Marcel Deiss incarne depuis plusieurs générations une approche visionnaire et profondément respectueuse du vin. Ici, la vigne n’est pas pensée comme une simple succession de cépages, mais comme un écosystème vivant au service du terroir. Dans cette partie privilégiée de Alsace, la famille Deiss défend avec ferveur la complantation, une pratique ancestrale consistant à planter plusieurs cépages sur une même parcelle afin de laisser le sol, l’exposition et le climat s’exprimer pleinement.
Chaque vignoble devient ainsi une œuvre naturelle unique, où les raisins mûrissent ensemble et se complètent pour donner naissance à des vins d’une complexité rare. Les sols – calcaires, marno-gréseux, volcaniques ou argilo-calcaires – sont travaillés en biodynamie pour préserver leur vitalité et révéler toute leur énergie. Le résultat ... Lire plus
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