Domaine Tripoz
Nature
Crémant de Bourgogne | Blanc | NM
Ce Crémant Nature, élaboré à partir de Chardonnay sur des sols argilo-calcaires, est le résultat d'une vinification soignée, sans ajout de sucres ni de sulfites. Avec des vendanges manuelles et un élevage prolongé sur lattes, il offre une effervescence délicate et persistante. Ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes se déploient avec une belle intensité, révélant une pureté et une longueur remarquables.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 6° à 8°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine Tripoz
Dans le Mâconnais, le Domaine Tripoz conduit son vignoble en biodynamie, sur des sols argilo-calcaires caractéristiques de la sous-région. Le travail à la vigne vise des équilibres naturels et des maturités justes, afin de préserver la lisibilité des cépages et des terroirs.
Les chardonnays constituent le cœur de la production. Ils présentent des profils amples et structurés, soutenus par une tension régulière qui apporte équilibre et allonge. Les élevages sont menés avec précision, alternant cuve et fût selon les cuvées, dans le but d’accompagner la matière sans en alourdir l’expression.
Les pinots noirs, produits en plus petites quantités, offrent des vins au fruit clair et à la texture fluide, privilégiant la souplesse et la buvabilité. L’ensemble des cuvées se distingue par une grande cohérence d’ensemble, avec des vins précis, équilibrés et lisibles, fidèles à l’identité du Mâconnais.
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