Issu d'un terroir granitique, ce vin est un assemblage de Grenache blanc, Marsanne et Maccabeu, bénéficiant d'un élevage en cuve. Cette méthode préserve toute la fraîcheur et l'expression naturelle des cépages, offrant ainsi un vin équilibré. Idéal pour accompagner des plats à base de poisson blanc en sauce ou des fruits de mer.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Frais | Floral
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine Laguerre
Le Domaine Laguerre est un domaine viticole situé à Saint‑Martin‑de‑Fenouillet, dans le Roussillon, où Éric et Corinne Laguerre conduisent environ 25 à 40 hectares de vignes certifiées biologiques. Après avoir repris les terres familiales en 1999, Éric a orienté le travail vers une viticulture respectueuse de l’environnement visant une expression pure du terroir.
Les vignes sont plantées sur des sols d’arènes granitiques en altitude, exposées au climat méditerranéen avec l’influence rafraîchissante de la tramontane. Les vendanges sont faites à la main avec tri des raisins et vinification parcellaire afin de préserver la fraîcheur et la précision aromatique de chaque cépage.
Les vins du domaine, rouges, blancs et rosés, reflètent une vivacité et une minéralité caractéristiques du Roussillon élevé naturellement, avec des cuvées telles que « Le Ciste » et « EOS » qui incarnent le style énergique et structuré du domaine.
