Domaine Borie de Maurel
Charivari 2024
Vin de France | Rouge | 2024
Ce vin issu à 100 % de grenache cultivé en agriculture biologique sur le terroir argilo-calcaire du Minervois (Félines-Minervois) révèle un style franc et généreux. Vinifié en cuve béton pendant six mois, il préserve la fraîcheur du fruit sans élevage en bois. Le résultat est un vin facile à apprécier, fruité et souple, au profil équilibré et digeste.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine Borie de Maurel
Le Syrah domine ici sans écraser le reste : au Minervois, Michel Escande a patiemment bâti un style ample mais jamais massif. Les vieilles vignes, enracinées dans les coteaux calcaires, donnent des jus où l’on perçoit un grain serré, une profondeur régulière, mais aussi une fraîcheur inattendue. Les élevages longs affinent les contours tout en préservant un caractère épicé naturel. Une phrase courte. La maison incarne un certain classicisme languedocien, mais un classicisme vivant, réfléchi, orienté sur la précision plutôt que la puissance brute.
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