Domaine Bonnet-Huteau
Les Bonnets 2024
Muscadet Sèvre Et Maine | Blanc | 2024
Cultivé sur un terroir exceptionnel, ce vin provient de vignes âgées de 15 à 30 ans. Élaboré à partir de Melon de Bourgogne, il bénéficie d'une culture biologique et biodynamique rigoureuse, garantissant un respect total de l'environnement. La vinification traditionnelle avec contrôle des températures, et un élevage sur lie de six mois, lui confère une pureté cristalline et une belle intensité aromatique.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine Bonnet-Huteau
Dans l’ouest de la Vallée de la Loire, à La Chapelle-Heulin, le Domaine Bonnet-Huteau s’inscrit dans une histoire viticole ancienne, le site accueillant la production de vin depuis plus de 150 ans. Le domaine, structuré dans sa forme actuelle en 1959, est conduit depuis les années 1980 par Jean-Jacques Bonnet et sa famille.
Le vignoble, d’environ 40 hectares, est cultivé en agriculture biologique, avec une certification obtenue en 2009, puis conduit en biodynamie. Le travail à la vigne vise à préserver l’équilibre des sols et la vitalité du végétal, dans un secteur marqué par des terroirs complexes, notamment autour des crus de Goulaine. Les parcelles sont vinifiées séparément afin de mettre en évidence les nuances liées aux sols et aux expositions.
Les vins, majoritairement issus du melon de Bourgogne, recherchent une expression précise du terroir, avec une attention particulière portée à la tension, à la profondeur et à la lisibilité ... Lire plus
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