Domaine Fournier Père & Fils
Les Deux Cailloux 2024
Pouilly-Fumé | Blanc | 2024
Le Domaine Fournier Père et Fils incarne l'excellence de l'appellation Sancerre, avec des vins qui sont les compagnons fidèles des tables gourmandes. Grâce à un vignoble équitablement réparti sur les 3 terroirs de l'appellation, chaque cuvée offre régularité et complexité. Certifié Haute Valeur Environnementale, le domaine travaille en harmonie avec la nature pour créer des vins qui expriment pleinement leur terroir. Une grande famille de cuvées différentes mais unies par la même passion et les mêmes racines, faisant du Domaine Fournier une référence incontournable.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 8° à 10°
Potentiel de garde
A boire
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Domaine Fournier Père & Fils
Implanté depuis 1926 dans le hameau de Chaudoux, sur la commune de Verdigny, le Domaine Fournier Père & Fils fait partie des domaines historiques de l’appellation Sancerre. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur environ 39 hectares, répartis en 165 parcelles disséminées sur l’ensemble des collines et versants de l’aire d’appellation.
Cette fragmentation parcellaire permet au domaine de travailler les trois grands types de terroirs de Sancerre — calcaires, marnes et silex — offrant une diversité de sols, d’expositions et de microclimats. Cette répartition équilibrée constitue un levier important pour la régularité et la complexité des vins, d’un millésime à l’autre.
La conduite du vignoble s’inscrit dans une démarche respectueuse de l’environnement, avec des pratiques certifiées Haute Valeur Environnementale (HVE) et Vignerons Engagés. Le travail des sols et de la vigne vise à préserver l’équilibre du végétal et la lisibilité des terroirs, sans recherche de surenchère technique.
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