La Part Davant 2024

Notre avis sur la cuvée

Un nez invitant de pêche blanche et d'agrumes ouvre la dégustation, enveloppé de subtiles notes minérales qui évoluent avec le temps. En bouche, le vin séduit par son volume généreux et sa vive fraîcheur. La texture est soyeuse, soutenue par une structure affirmée qui accueille une longue finale fruitée. La vinification sur lies apporte un caractère velouté qui se mêle harmonieusement à l'acidité, offrant une palette gustative opulente mais équilibrée. Adapté aux poissons en sauce et viandes blanches, ce vin se révèle également délicieux en association avec des plats de charcuterie.