Chat Fou 2023

Notre avis sur la cuvée

Au nez, ce vin dévoile une élégante combinaison de framboise confite, de roses et de violettes, avec une subtile touche d'écorce d'orange. En bouche, il commence avec une texture aérienne, surprenante par sa légèreté, avant de s'épanouir en une matière plus charnue et pulpeuse. Les saveurs de quetsche fraîche et d'orange se marient harmonieusement avec une finale crayeuse et légèrement poivrée. En fermant les yeux, vous pourrez presque sentir la chaleur douce et florale de son arrière-goût persistant, amplifié par des notes de laurier, d'orange amère et une pointe de cacao. Une véritable exploration sensorielle à chaque gorgée.