Bouteille 75cL
Couleur grenat profond. Nez puissant de groseille et de réglisse. Une bouche structurée avec des tanins bien mûrs et fondus. Souple avec une très belle longueur structurée.
Le mot du Vigneron, Jean-Luc Colombo :
Face au soleil levant, entre genévriers et chênes verts, les vieilles vignes de Syrah de la parcelle des Ruchets sur les granites de Cornas sont l’âme de notre domaine. Un élevage en douceur pendant deux années exhausse ce terroir. Naissent alors des parfums de mûres, de cassis et de violettes, des épices douces et un peu de poivre. Les Ruchets est un grand vin, un vin puissant qui se partage.
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Domaine Colombo
- Année : 2019
- Région : Vallée du Rhône
- Appellation : Cornas
- Classifications : Bio - Certifié Ecocert
- Degré alcoolique : 13.5°
- Cépage : 100% Syrah
- Sol : Uniparcellaire situé à 250m d'altitude. Sol granitique sur les pentes abruptes du célèbre vallon de "Chaillot" à ornas, entouré de chênes verts et de genévriers.
Dégustation
Quand ?
Ce vin est prêt à boire d'ici 3 ans, mais il pourra être conservé 20 ans.
Comment ?
Délicieux avec la plupart des gibiers comme le canard sauvage frotté aux épices, mais aussi superbe avec un filet de boeuf rôti.
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