Domaine Colombo
Les Ruchets 2014 - Rouge

Vallée du Rhône, Cornas

Domaine Colombo - Les Ruchets
63€00 

Couleur grenat profond. Nez puissant de groseilles et réglisse. Une bouche structurée avec des tanins bien mûrs et fondus. L'équilibre est classique et souple avec une très belle longueur structurée.

Le mot du vigneron, :

"Face au soleil levant, entre genévriers et chênes verts, les vieilles vignes de syrah de la parcelle des Ruchets sur les granites de Cornas sont l’âme de notre domaine. Un élevage en douceur pendant deux années exhausse ce terroir. Naissent alors des parfums de mûres, de cassis et de violettes,..."

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Informations sur le vin

  • Domaine : Domaine Colombo
  • Année : 2014
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation : Cornas
  • Dégré alcoolique : 13.5%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : 100% Syrah
  • Sol : Uniparcellaire situé à 250m d'altitude. Sol granitique sur les pentes abruptes du célèbre vallon de "Chaillot" à ornas, entouré de chênes verts et de genévriers.

Dégustation

Quand ?

Ce vin est prêt à boire d'ici 3 ans, mais il pourra être conservé 20 ans.

Comment ?

Délicieux avec la plupart des gibiers, comme le canard sauvage frotté aux épices mais aussi superbe avec un filet de boeuf rôti.

Le domaine

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Commentaire

 @valentinb

Les ruchets, la cuvée historique du domaine, joue sur les équilibres et offre un vin plein et complexe.

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