Vendangé par des mains expertes, ce Coteaux du Layon est récolté en caisse, par petites grappes sélectionnées parmi les baies les plus confites. A ce stade le raisin est marron foncé : la complicité de dame nature est indispensable !
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Informations sur le vin
- Couleur : Liquoreux
- Domaine : DOMAINE DE CHANTEMERLE
- Année : 2015
- Région : Loire
- Appellation : Coteaux du Layon
- Classifications : Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale
- Degré alcoolique : 13.5°
- Cépage : Chenin 100%
- Sol : Coteaux argilo calcaire
Dégustation
Quand ?
servir entre 5 et 6° C
10 /15/20 ans, intemporel
Pour épater - A conserver - Pour faire sa cave - Ca va vous surprendre - A boire tout de suite
Comment ?
A l’apéritif, avec des toasts de foie gras.
Pour les curieux : tentez l’aventure en digestif.
Apéritif - Foie gras - Fromage
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