Nos vins des Coteaux-du-Layon – Achat direct au producteur
Tous les vignerons de la LoireLes vins du Coteaux-du-Layon sont indispensables aux périodes de fêtes ! Ces blancs moelleux ou liquoreux ont comme seul cépage le Chenin. Les amateurs de vin le savent, l’appellation Coteaux-du-Layon est la plus étendue d’Anjou avec des vignes plantées à flanc de coteau au dessus de la rivière du Layon. La région profite de microclimats méditerranéens pouvant offrir des automnes chauds, condition idéale au développement de la vigne.
L’appellation Coteaux-du-Layon en quelques mots
En 1579, des négociants venus de la Hollande ont canalisé un affluent de la Loire, le Layon. Ce faisant, ils ont développé le commerce des vins du Layon.
Ces jus liquoreux sont appréciés car ils ont un fort potentiel de vieillissement et peuvent être transportés sur de longues distances.
L’Appellation d’origine contrôlée (AOC) des Coteaux-du-Layon est localisée dans la Vallée de la Loire, particulièrement dans le sud-est du Massif armoricain sur la rive gauche de la Loire.
L’aire de production se démarque par ses vins moelleux et liquoreux., produits uniquement avec du chenin blanc.
Ces vins tiennent leur nom du positionnement des vignes qui se trouvent sur les coteaux, formant des petites terrasses. Le terroir de l’appellation du Layon est constitué en grande partie de schiste. Dans certaines zones de l’aire de production, il est siliceux ou argileux.
Le climat traversant l’AOC du Layon est de type océanique tempéré. En Anjou, l’automne est chaud et ensoleillé, brumeux aux premières lueurs du jour. Chaleur et humidité réunies permettent le développement de la pourriture noble, indispensable pour les vins blancs liquoreux de l’appellation.
Il existe cependant de nombreux microclimats, propres à chaque terroir où règne le chenin blanc. Encore aujourd’hui, les vignerons de la région se fient aux dictons pour tenter d’établir les prévisions météorologiques. On écoute souvent très attentivement l’avis des personnes ayant plusieurs printemps.
Quel est le cépage du Coteaux-du-Layon ?
Pourtant issu du même cépage unique, le chenin blanc, ce vin moelleux possède un potentiel aromatique très varié d’une parcelle à l’autre.
Jeune, la robe du Coteaux-du-Layon est verte pâle puis évolue sur une couleur ambrée.
Le nez est intense et se porte sur le fruit. Il peut avoir des notes de miel, d’acacia, de coing, de citronnelle, de fruits confits voire de fruits exotiques. En bouche, il est rond, onctueux et délicat, comme du velours !
Son potentiel de garde est de cinq ans à plusieurs décennies pour les plus beaux millésimes. La bouche va évoluer encore plus vers le fruit confit, jusqu’à des notes de caramel.
Quelle est la région du Coteaux-du-Layon ?
C’est le vin blanc moelleux emblématique de la Vallée de la Loire.
Si l’appellation Coteaux-du-Layon est officiellement apparue le 18 février 1950, l’exploitation de cette zone remonte à plus longtemps.
En effet, ce sont les Hollandais qui ont développé le commerce vinicole en Anjou. Depuis, les Coteaux-du-Layon n’ont cessé de gagner en notoriété, dépassant les frontières du Val de Loire.
Quel plat avec un Coteaux-du-Layon ?
Pour un accord mets et vins parfait lors de vos repas de fêtes, choisissez un Coteaux-du-Layon pour sublimer un beau fois gras poêlé, mais également les fromages forts, comme le Roquefort, le Bleu d’Auvergne ou encore le Maroilles.
Avec ses notes de fruits exotiques en bouche, il ira à merveille avec des plats asiatiques.
Sa rondeur se mariera parfaitement avec un moelleux au chocolat.
Comment se boit le coteau du Layon ?
Aussi bien en apéritif que pour accompagner votre plat, le Coteaux-du-Layon s’apprécie quand il est servit bien frais, autour de 8 degrés.
La meilleure description du vignoble du Coteaux-du-Layon
Le vignoble du Coteaux-du-Layon s’étend sur 1 400 hectares. Il est composé de 27 communes du cœur de l’Anjou, dont celles de Beaulieu sur Layon, Saint Aubin, Brigné, Tancoigné, Tigné et Trémont.
Leur production porte l’appellation Coteaux-du-Layon associée au nom de la commune. Par exemple le Beaulieu-sur-Layon ou le Rochefort-sur-Loire.
Les vendanges du Coteaux-du-Layon
Les vins du Coteaux-du-Layon sont issus du cépage roi du Val de Loire : le chenin. Il s’agit du seul cépage autorisé dans l’aire de production. Dans certaines parties de l’appellation, il donne des vendanges très sucrées, issues d’une sélection de grains nobles.
Les vendanges dans cette partie de la France sont réalisées manuellement et avec des tries successives. Elles se font dès la surmaturité des raisins.
Chaque année, le vignoble produit 39 300 hectolitres de vin, soit 5 240 000 bouteilles.
Les caractéristiques de l’appellation Coteaux-du-Layon
Emblématiques de la région de la loire, les vins Coteaux-du-Layon ont une belle robe jaune or à reflets verts. Les cépages touchés par la pourriture noble donnent des jus avec une teinte ambrée.
Ils présentent également des reflets bronze orangés quand ils prennent de l’âge.
Au nez, les vins de l’appellation développent différents arômes selon leur âge.
Ceux qui ont entre 5 et 10 ans se distinguent par des senteurs de fleurs blanches et de fruits de la même couleur.
Selon les types de sol sur lesquels les cépages poussent, les jus ont un goût d’agrumes, de fruits secs ou exotiques. Certains d’entre eux développent également des odeurs d’iode ou d’huile de roche.
Lorsque les vins du Coteaux-du-Layon atteignent leur maturité, les senteurs de fleurs se dissipent. Parfois des notes boisées, de fruits secs et confits ou de bergamote apparaissent.
Rappelez-vous de ces spécificités lorsque vous procédez à un achat de vins Coteaux-du-Layon, l’expression parfaite du terroir de la Loire.
Nos vignerons récoltants
Le Château de la Soucherie
Pour en savoir plus sur l’aoc Coteaux-du-Layon, rendez-vous dans les vignobles de la région. Le Château Soucherie vous ouvre ses portes en Anjou.
Niché au cœur de la Vallée de la Loire, le domaine se situe près du coteaux de chaume, une terrasse de schistes et de grès où la vigne vient puiser toute la richesse de ce terroir pour donner des vins uniques.
Lors de votre passage, les propriétaires des lieux vous renseigneront sur leurs procédés et sur l’agriculture raisonnée.
Le Château de Bellevue
Visitez également le Château de Bellevue. Hervé sera votre guide pour vous faire découvrir cette appellation emblématique du Val Loire.
Le domaine propose des vins blancs des appellations Coteaux-du-Layon et Coteaux-du-Layon premier cru Chaume, tous élaborés à partir de chenin. La pourriture noble apporte à ces vins liquoreux des notes de fruits confits, de fruits exotiques bouche.
Le Domaine du Petit Métris
Dans le domaine privé et familial Domaine du Petit Métris vous pourrez retrouver toute leur gamme composée de Coteaux-du-Layon, de Quarts-de-chaume, de vin rouges et de crémant de loire.
Pour obtenir des boissons hors du commun, la majorité des exploitants de l’appellation ne recourent qu’à des techniques respectueuses de l’environnement. D’ailleurs, ils accordent une attention particulière au terroir et optent pour une agriculture biologique.
Si vous êtes un amateur de vin et que vous souhaitez acheter du Coteaux-du-Layon, en vous rendant dans différents domaines, vous en apprendrez beaucoup sur l’appellation. Sur place, vous pourrez réaliser directement un achat de vins Coteaux-du-Layon tout en profitant des conseils des producteurs.
Le guide Hachette vins vous plongera aussi au cœur de cette appellation d’origine contrôlée, avec une sélection de vins rassemblant les meilleurs nectars de l’Anjou. Vous pourrez y lire les différents avis des journalistes ayant goûté les vins blancs moelleux de toute la vallée.
En attendant, découvrez notre sélection de vins Coteaux-du-Layon chez Les Grappes.