Des nuances de poire, de coing, un fruité franc et élégant. Une touche citronnée rafraîchissante. Une très belle longueur et très expressif en finale.
Le mot du Vigneron, Valentin CADEL :
Terre d'Eros 2014 est un vin franc, droit au caractère minéral. Son élevage long lui donne une belle complexité, pour un vin entre fruits jaunes et brioché.
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Domaine de la Tour Saint-Hilaire
- Année : 2014
- Région : Bourgogne
- Appellation : Bourgogne
- Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
- Degré alcoolique : 12.5°
- Cépage : 100% Chardonnay
- Sol : Coteaux Argilo-calcaire
Dégustation
Quand ?
A boire dès aujourd'hui et jusqu'à... 5, 10 ans. Servir à 12°C
Comment ?
Un grand blanc à servir sur des poissons ou de la volaille. S'accorde très bien avec les fromages, comme le comté ou le tête de moine
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