Domaine Philippe Gilbert
Les Renardières blanc 2015 - Blanc

Loire, Vin de France

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Domaine Philippe Gilbert - Les Renardières blanc
24€50 

En 2015, la cuvée Les Renardières en blanc a trouvé son équilibre hors du cadre de l'appellation, avec un sucre résiduel légèrement inférieur à 5 grammes. C'est là qu'est sa cohérence. Nous la respectons.

Le mot du vigneron, :

""Les Renardières sont à l’équilibre ce que Grace Kelly est à l’élégance”"

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Informations sur le vin

  • Domaine : Domaine Philippe Gilbert
  • Année : 2015
  • Région : Loire
  • Appellation : Vin de France
  • Dégré alcoolique : 13.5%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : 100% Sauvignon
  • Sol : Argilo-calcaire sur marnes du Kimméridgien

Dégustation

Quand ?

Température de service : 13 degrés.

Comment ?

La densité fraîche et tendue de cette cuvée accompagnera généreusement la chair tendre et ferme de gambas ou langoustines (grillées ?).

Le domaine

L'avis des Ambassadeurs

 @nicolasg

J'ai adoré les touches de fleurs blanches et les notes de cet élevage altier qui confère à ce vin les armes pour se mettre à table sur de très beaux poissons ou une poule de Bresse à la truffe. Je trouve que l'ensemble est unifié, rond et élégant. C'est un équilibre par touches qui se succèdent. La fraîcheur est là, la finale est divine.

Commentaires
 @jules-lamon

Complètement atypique, a contre-pied des vins du Centre Loire. L’élevage sur lies et les choix de vinification en font un vin déroutant pour l’amateur de sauvignon. Ici, des notes beurrées se font sentir au nez, avec une petite touche crème d’artichauts, le vin gagne à s’ouvrir et peut même à mon avis passer en carafe au moment du service. La bouche est très ronde, avec beaucoup de matière et pourtant de la fraîcheur.

Commentaires

LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

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 @hestia-papasian

Vin très rond et agréable, il est très bon !

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 @mathieu-caradelli

Rond en bouche, il a une belle longueur

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 @coto

Un vin rond et gourmand. Excellent !

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