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Domaine Philippe Gilbert

(44 notes)
“ Champion du monde sur vigne ! ”

Alors que son homonyme fait du vélo et se distingue sur route, le Philippe Gilbert du vin se distingue plutôt à la vigne et en cave! Situé à Menetou-Salon, le Domaine Philippe Gilbert représente 29 hectares cultivés en biodynamie. Toujours soucieux de son travail, Philippe nous propose donc des vins dont l’équilibre frôle la perfection, et qui procurent un plaisir immense… Vous vous demandez ce qu’est un vin vivant ? Goûtez alors les vins de Philippe !

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(18) Cher

Question
Anne Victoire Monrozier @chateau-des-moriers
a noté   Domaine Philippe Gilbert - Préambule
Domaine Philippe Gilbert - Préambule

Loire

Fin, délicat, gouleyant - on en boirait toute la nuit. Un pinot noir différent, comme je les aime.

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Loire , Menetou-Salon

2015, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"“Un rosé, Blanc de Noir, né pour un Saint-Pierre”"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Préambule

14€50 

Loire , Menetou-Salon

2015, Rouge - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"Le dernier né de la cave, la signature croquante et friante d'un pinot noir exquis encore frais!"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Loire , Menetou-Salon

2015, Blanc - 75cl

(10 notes)
Le mot du Vigneron :

"“Une fabuleuse énergie sur un millésime racé.""

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Loire , Menetou-Salon

2014, Rouge - 75cl

(16 notes)
Le mot du Vigneron :

""J’ai emprisonné la fraîcheur de la Loire pour livrer un vin éclatant et vivant""

Livraison offerte dès 6 btl.

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Loire , Menetou-Salon

2014, Blanc - 75cl

(10 notes)
Le mot du Vigneron :

""Les Renardières sont à l’équilibre ce que Grace Kelly est à l’élégance”"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Loire , Menetou-Salon

2014, Rouge - 75cl

(4 notes)
Le mot du Vigneron :

"“Une ode à la précision, à la densité, tout en élégance”."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

La Petite Histoire

Depuis le père fondateur François Gilbert, qui choisit la viticulture en 1768, la famille Gilbert a toujours fait du vin. Les 29 hectares de la propriété sont plantés sur des coteaux, pour parité en sauvignon et pinot noir, sur sols sédimentaires du Kimméridgien, terroir de marnes, argile et calcaire.

Anecdotes du domaine

Mon grain de sel a été la conversion de l'ensemble du domaine en bio et surtout en bio-dynamie, entre 2005 et 2007. Nous recherchons l'équilibre profond de la plante qui est en harmonie avec la nature. Le temps d'élevage est assez long (un an en blanc près de deux en rouge), afin de ne pas brusquer le rythme naturel du vin.

L'actu du domaine, c’est le lancement du bouchage en verre « Vino-lok » sur toutes les cuvées, en commençant par le Menetou-Salon blanc 2014.

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