Articles du blog

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins ...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans ce...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de c...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de ...
Bouteilles de vin et art contemporain
Bouteilles de vin et art contemporain
Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous ...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité....
Que boire avec un Chapon ?
Que boire avec un Chapon ?
Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le m...
Que boire avec des fruits de mer ?
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Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits ...

Winemakers of his region

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Domaine Dozon

(46 notes)
“ Eric a osé Dozon ”

Globetrotter Chinonais ! Après avoir travaillé dans l'export et la promotion du vin en France puis à Dubaï, Eric Santier entreprend, le cap de la quarantaine passé, de devenir vigneron. Après une formation à Bordeaux et quelques riches expériences chez d’autres vignerons, il reprend le Domaine Dozon.

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(37) Indre-et-Loire

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
Causons bulles : la success-story du crémant !
Causons bulles : la success-story du crémant !
Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’a oublié d...
Nos idées cadeaux autour du vin
Nos idées cadeaux autour du vin
Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
La Route des Vins de Savoie
Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Bouteilles de vin et art contemporain
Bouteilles de vin et art contemporain
Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
Que boire avec un Chapon ?
Que boire avec un Chapon ?
Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Que boire avec des fruits de mer ?
Que boire avec des fruits de mer ?
Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits de mer, lisez quand même, cela vous permettra de tenir la conversation. Quel vin avec des fruits de mer ? Le plus dur avec les huîtres ce n’est pas de les manger mais de ...
Question
Eric Santier @domaine-dozon

 Retrouvez nous demain à la 10ème édition des Portes ouvertes de notre caviste "Chai Robert" à Bonneval !

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Eric Santier @domaine-dozon

 Les vignerons de la Rive Gauche de l'AOC Chinon vous attendent nombreux les 1er et 2 septembre pour une très beau parcours dans les vignobles de Ligré et de Rivière. Pensez à vous inscrire !

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Eric Santier @domaine-dozon

 En ce début de période estivale, on se réjouit de savoir que nos clients pourront retrouver nos vins sur leurs lieux de vacances, comme par exemple sur l'Ile de ré, chez notre notre ami Benoit Rogeon à

Ré'Zins Cave à vins Saint Martin de Ré
Ré'Zins, cave à vins à St Martin de Ré vous accueille durant la saison estivale et plus si affinités. Vins biologiques, biodynamiques et "naturels".

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Eric Santier @domaine-dozon

 

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Eric Santier @domaine-dozon

 En ce début de semaine "estivale", on rappelle que le domaine est ouvert aussi mardi et jeudi, aux horaires habituels : 10h00 à 12h30 et 14h à 18 h. L'occasion par exemple de venir découvrir le Chinon Rosé 2017...

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Eric Santier @domaine-dozon

 Rendez-vous au domaine le samedi 19 mai et le dimanche 20 mai à partir de 10h30 ! Au programme, une ballade jusqu'au vignoble du Saut au Loup, la présentation du travail dans les vignes, une petit dégustation et retour au chai ! Des tables et bancs sous un barnum dans la cours du domaine à votre disposition pour vous installer avec votre pique-nique. L'après midi, visites commentées du chai. Avec, au cours de ces 2 jours, la présence de Escher & Thomas qui vous feront découvrir leurs gamme originale de vins effervescents. Réservation au 02 47 93 17 67 ou par email : domainedozon@gmail.com.

Pentecôte - Rendez-vous pour un Pique-nique chez le Vigneron Indépendant | Val de Loire
Venez partager un moment convivial et authentique avec les vignerons indépendants du Val de Loire, à l'occasion du week-end de la Pentecôte ! Rendez-vous pour un pique-nique chez le vigneron indépendant, les 19, 20 et 21 Mai 2018 !

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Eric Santier @domaine-dozon

 Après le 1er mai férié, le domaine se prépare à un "gros" mois de mai... Nous serons en effet ouverts le mardi 8 et jeudi 10 mai, puis le samedi 19 et dimanche 20 mai, à l'occasion du Pique - nique chez le Vigneron Indépendant ( #PicNicVigneron, #VigneronIndependant, #MyLoireValley ), et nous serons présents le samedi 26 et dimanche 27 mai à Vitiloire, à Tours. Et bien sur, nous vous accueillons aux jours et horaires habituels : du lundi au samedi, de 10h à 12h30 et de 14h à 18h. Autant d'occasions de venir découvrir notamment nos 2 cuvées à la "une" : - Le Chemin de Travers(e), un Chinon AOC Rouge 2017 sans soufre ajouté ! - Le Grand Saut - Chinon Aoc Rouge 2015, médaillée d'argent au dernier concours des Vins des Vignerons Indépendants. Au plaisir de se rencontrer ! Pour plus d'informations sur notre programme pour le Pique-Nique chez le Vigneron indépendant, consulter notre site www.domaine-dozon.fr

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Eric Santier @domaine-dozon

 Une très belle dégustation de vieux milllésismes de Chinon organisée la semaine dernière par le Syndicat des Vins. Jean Marie DOZON a eu l'occasion de faire gouter ses bouteilles, dont un exceptionnel Chinon de 1911 ! Une belle ilustration de la richesse des terroirs du Saut au Loup pour donner des grands vins de garde !

Le Vigneron du Val de Loire
Les Chinon AOC vieillissent bien. https://www.vigneronduvaldeloire.fr/Des-Chinon-qui-traversent-le-temps_a466.html

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Eric Santier @domaine-dozon

 Rendez-vous ce samedi au Salon des vins à Chinon ! Avec les autres domaines de la Rive gauche, nous serons sur la Place du Général de Gaulle, en face de la mairie. A découvrir bien sur, les 2017 du domaine, avec une nouvelle cuvée.......qui sort des "sentiers battus"...

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Eric Santier @domaine-dozon

 Pour 3 jours a Dusseldorf pour le Salon Prowein !

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Eric Santier @domaine-dozon

 Amis sudistes, venez nous retrouver au 21ème Salon des Vignerons et de la gastronomie du Lions Club à Aubagne, du vendredi 9 mars au dimanche 11 mars 2018. Nous vous proposerons notamment nos 2 premières cuvées sur le millésisme 2017, à savoir le Chinon Rosé, et Le Petit Chemin. Invitations au salon disponibles sur simple demande.

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
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Loire , Chinon

2017, Rouge

(11 notes)
Le mot du Vigneron:

Plaisir et convivialité du Chinon !

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Loire , Chinon

2017, Rouge

(59 notes)
Le mot du Vigneron:

Un Chinon classique de la rive gauche de l'appellation !

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Loire , Chinon

2015, Rouge

(32 notes)
Le mot du Vigneron:

Mon grand saut en Chinon ! Médaille d'Argent Concours des Vignerons Indépendants 2018

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Loire , Chinon

2016, Blanc

Le mot du Vigneron:

L'expression du chenin sur le terroir du Saut au Loup !

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Le domaine

La petite histoire

L’ensemble des 14 ha du domaine se situe au lieu-dit du Saut au Loup à Ligré, sur la rive gauche de la Vienne, en AOC Chinon. Réparti sur deux types de sols, argilo-siliceux en haut de coteaux, argilo-calcaires en bas de coteaux, le vignoble d’un seul tenant est exposé sud, sud-est. Propriété de la famille DOZON pendant 5 générations, le domaine a été repris en 2013 par Eric Santier.

Anecdotes du domaine

La reprise de ce domaine représente pour moi un double retour aux sources. Après avoir habité successivement en Bourgogne, dans le Var, Paris et Dubaï, me voilà de retour à Chinon, ma ville natale. Mais c'est aussi un retour à des valeurs essentielles pour moi: le respect de la terre.Accomplissement» un métier vraiment complet qui demande de la technique, du travail de la terre, de la vente et de la communication.

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