Article du blog

Du métro au Château de Valmer
Du métro au Château de Valmer
Un soir, alors qu’il laissait passer son 3ème RER bondé, Jean de Saint-Venant a eu le déclic : fini le RER, Boulot, Dodo, à lui les études d’...

Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

Chateau de Valmer

(32 notes)
“ Du RER au Château ! ”

Tourangeaux d’origine, Jean s’est d’abord essayé à la vie parisienne, ses tours de la Défense, son RER et son rythme effréné. Et puis tel le chant des sirènes les vignes l’ont rappelé à sa Touraine natale. Elles l’ont fait succomber… nous aussi !

Lire plus En savoir plus

(37) Indre-et-Loire

Du métro au Château de Valmer
Du métro au Château de Valmer
Un soir, alors qu’il laissait passer son 3ème RER bondé, Jean de Saint-Venant a eu le déclic : fini le RER, Boulot, Dodo, à lui les études d’œnologie pour reprendre le Château de Valmer.  Avant de rejoindre les vignes de sa Touraine natale, c’est dans une tour à la Défense à Paris qu’il a commencé ...
Question
Jean de Saint Venant @chateau-de-valmer

 Le weekend des Caves Ouvertes, c'est aussi le weekend "Opération Jardins Ouverts" pour NEURODON. Weekend solidaire au profit de la recherche sur le cerveau et ses maladies avec la Fédération pour la Recherche du Cerveau (FRC - neurodon). Des billets de 2€ seront vendus à la boutique et reversés à NEURODON. --- Les samedi 29 et dimanche 30 avril au Château de Valmer de 10h à 18h - Entrée libre et gratuite - Vente de billets NEURODON à 2€.

Commentaires
Commenter
Jean de Saint Venant @chateau-de-valmer

 Plus que quelques jours pour réserver votre repas printanier proposé samedi 29 et dimanche 30 avril lors de Caves Ouvertes par A Fleur de Goût. Dernières réservations au plus tard le 26 avril au 02 47 52 93 12 ou à jardins@chateaudevalmer.com.

Commentaires
Commenter
Jean de Saint Venant @chateau-de-valmer

 Les nouveaux dépliants de Valmer pour la saison 2017 ! Merci à Cinthia Infographiste pour cette collaboration.

Commentaires
Commenter
Jean de Saint Venant @chateau-de-valmer

 Arc-en-ciel au Château de Valmer ! Profitez de cette semaine ensoleillée pour une ballade dans nos jardins et rendez-vous à la boutique pour découvrir notre nouvelle cuvée AOC Vouvray Sec 2015 récompensée de la médaille d'OR au concours des vins des Vignerons Indépendants. Nous sommes ouverts du lundi au vendredi de 10h à 12h et de 14h à 16h30 - Dégustation gratuite de nos vins à la boutique pendant les horaires d'ouverture. Très belle semaine !

Commentaires
Commenter

Commentaires
Commenter
Jean de Saint Venant @chateau-de-valmer

 Le printemps fait son apparition: ça bourgeonne dans les vignes et les jardins de Valmer. Un très beau spectacle de la nature !!!

Commentaires
Commenter
Jean de Saint Venant @chateau-de-valmer

 Le Château de Valmer sera exceptionnellement fermé les vendredis 3 et 10 mars 2017. Photo prise par Malo le 28 février, un jour d'orage.

Commentaires
Commenter
Jean de Saint Venant @chateau-de-valmer

 Arc-en-ciel dans le potager de Valmer: c'est maintenant ! Merci Malo et attention car la giboulée ne devrait pas tarder...

Commentaires
Commenter
Jean de Saint Venant @chateau-de-valmer

 Étape 2 de la reconstruction du poulailler dans le verger de Valmer en photos ! Le grillage ... A votre avis, combien de mètres ont été nécessaires?

Commentaires
Commenter
Jean de Saint Venant @chateau-de-valmer

 La reconstruction du poulailler dans le verger de Valmer en photos ! Il reste encore quelques heures de travail...

Commentaires
Commenter
Jean de Saint Venant @chateau-de-valmer

 Bonjour à Tous! La réponse à notre question de vendredi est la taille en gobelet simple. Pourquoi celle-ci plutôt qu’une autre ? C’est une taille qui permet une bonne aération du pied de vigne. Ainsi, la photosynthèse se fait de façon optimale. C’est aussi une taille qui est très adaptée au cépage Chenin Blanc sur nos parcelles ensoleillées car elle permet au raisin de se gorger de soleil dès qu’il apparaît. Très bon lundi!

Commentaires
Commenter
Jean de Saint Venant @chateau-de-valmer

 A Valmer, la taille de la vigne a commencé fin novembre et se terminera en avril. C'est une opération technique, qui demande du temps, de l'entraînement, une bonne résistance au froid, et qui obéit à de nombreuses règles, dont des obligations légales imposées par les décrets d'appellation. A vous de jouer! A votre avis, quelle est la taille autorisée pour l’AOC Vouvray et donc pratiquée par l’équipe de Valmer?

Commentaires
Commenter
Jean Léonard @jean-leonard
a noté   Château de Valmer - Vouvray Sec
Château de Valmer - Vouvray Sec

Loire

 Achat vérifié

Un vrai chenin avec une belle minéralité, encore meilleur une fois passé en carafe !
Parfait avec des escalopes de veau et un peu de citron.

1 Commentaire

Commentaires
Commenter
Jean de Saint Venant @chateau-de-valmer

 Quoi ! Vous êtes à New York et vous ne savez pas quoi faire ce soir ??? RDV au Red Feet Wine Market & Spirit Provisions pour une soirée dégustation de l'AOC Vouvray 2015 du Château de Valmer. Have fun !

Commentaires
Commenter

Commentaires
Commenter
Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
Voir tous nos engagements

Vouvray Sec

9€80 

Loire , Vouvray

2015, Blanc - 75cl

(17 notes)
Le mot du Vigneron :

"C’est mon petit préféré ! Un vin qui peut se marier avec à peu près tout. Ce Vouvray sec est issu d’une vinification en cuves verrées (c'est-à-dire que les cuves ont été recouvertes de mosaïque)..."

Livraison offerte dès 6 btl.

Ajouter au panier

Loire , Vouvray

2010, Pétillant - 75cl

(6 notes)
Le mot du Vigneron :

"Celui-ci pourrait vous surprendre ! Souvent méconnu, ce vin est pourtant un vrai régal ! "

Livraison offerte dès 6 btl.

Ajouter au panier

Loire , Vouvray

2014, Blanc - 75cl

(8 notes)
Le mot du Vigneron :

"Le demi-sec 2014 allie amplitude en bouche et finesse aromatique. Une surprise et un émerveillement pour les papilles."

Livraison offerte dès 6 btl.

Ajouter au panier

Loire , Vouvray

2009, Blanc - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"Un petit délice. Un vin rond avec beaucoup de charme."

Livraison offerte dès 6 btl.

Ajouter au panier

Le Domaine

La Petite Histoire

Situé au cœur de l'appellation de Vouvray, le domaine viticole a démarré en 1888 avec l'acquisition du Château par la famille de Saint Venant. Le Château tire aujourd'hui sa renommée de ses jardins et de ses vins qui ont connu un second souffle sous l'impulsion du père de Jean, Aymar Comte de Saint Venant. Jean perpétue, depuis maintenant 5 ans, la tradition familiale.

Anecdotes du domaine

"Ça me démangeait depuis longtemps mais un matin alors que je prenais le RER pour aller travailler à La Défense ... J'ai su que ce n'était pas fait pour moi. J'ai démissionné, démarré des études d'œnologie avec pour objectif de reprendre le domaine et c’est chose faite depuis 5 ans. Aujourd’hui je suis bien dans mes vignes et amoureux de mon terroir et de ma si belle Touraine."

"Mon plus grand plaisir: travailler mes vignes, créer chaque année de grands vins et me dire que j'ai fait le bon choix ..."

Pour vous offrir le meilleur service, Les Grappes utilise des cookies. En poursuivant votre navigation, vous en acceptez l’utilisation sur ce site. En savoir plus
x