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Du métro au Château de Valmer
Du métro au Château de Valmer
Un soir, alors qu’il laissait passer son 3ème RER bondé, Jean de Saint-Venant a eu le déclic : fini le RER, Boulot, Dodo, à lui les études d’...

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Chateau de Valmer

(36 notes)
“ Du RER au Château ! ”

Tourangeau d’origine, Jean s’est d’abord essayé à la vie parisienne, ses tours de la Défense, son RER et son rythme effréné. Et puis tel le chant des sirènes les vignes l’ont rappelé à sa Touraine natale. Elles l’ont fait succomber… nous aussi !

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(37) Indre-et-Loire

Du métro au Château de Valmer
Du métro au Château de Valmer
Un soir, alors qu’il laissait passer son 3ème RER bondé, Jean de Saint-Venant a eu le déclic : fini le RER, Boulot, Dodo, à lui les études d’œnologie pour reprendre le Château de Valmer.  Avant de rejoindre les vignes de sa Touraine natale, c’est dans une tour à la Défense à Paris qu’il a commencé ...
Question
Jean de Saint Venant @chateau-de-valmer

 Bonne dégustation à tous nos heureux gagnants de la tombola des Caves Ouvertes le week end dernier! Toute l’équipe du Château de Valmer remercie l'ensemble des participants qui ont partagé un moment convivial et chaleureux avec nous

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Jean de Saint Venant @chateau-de-valmer

 Le Château de Valmer à Paris Retrouvez les VINS du Château de Valmer au Salon des Vins des Vignerons Indépendants à Paris du 29 novembre au 2 décembre. Dégustation avec Jean De Saint Venant sur notre stand L 49. Invitation pour 2 personnes à télécharger sur notre évènement Facebook: https://www.facebook.com/events/1111866942295131/

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Jean de Saint Venant @chateau-de-valmer

 Le Château de Valmer vous accueille aujourd’hui et demain pour ses caves ouvertes et son Marché de Noel. ENTRÉE GRATUITE Venez à la rencontre du vigneron, Jean De Saint Venant, pour 3 passionnantes visites guidées des caves et chais à 11h, 14h et 16h suivies d’une dégustation des vins du château. Les exposants du marché de Noël

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Jean de Saint Venant @chateau-de-valmer

 MARCHE DE NOËL DU CHÂTEAU DE VALMER LE 24 ET 25 NOVEMBRE DE 10H A 18H En plus de la dégustation et la vente des vins du domaine, une restauration sur place vous sera proposée avec notamment : G. Roy : Éleveur d'escargots, A Fleur de Goût : Cuisine de plantes et de fleurs sauvages, La Fouée Gourmande : Fouées bio, Patrick Goujon : Apiculteur producteur récoltant, Mel'O gâteaux : Créations sucrées et salées de Touraine Retrouvez la liste complète de nos amis exposants: https://www.facebook.com/events/285718378623865/

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Jean de Saint Venant @chateau-de-valmer

 CAVES OUVERTES ET MARCHÉ DE NOËL AU CHÂTEAU DE VALMER! Les 24 et 25 novembre, rendez-vous au Château de Valmer! Au programme: visites guidées des caves et des chais avec Jean de Saint Venant, dégustation de nos vins AOC Vouvray, balades dans les jardins Renaissance. Sans oublier, une rencontre avec nos amis exposants sur le marché de Noël qui vous feront découvrir leurs produits autour de l’artisanat et de la gastronomie. *Restauration sur place --- Entrée GRATUITE tout le weekend Les 24 et 25 novembre de 10h à 18h —- Toutes les infos sur notre évènement Facebook: https://www.facebook.com/events/285718378623865/

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Jean de Saint Venant @chateau-de-valmer

 Le Château de Valmer à Lille Retrouvez les VINS du Château de Valmer au Salon des Vins des Vignerons Indépendants à Lille du 16 au 19 novembre. Dégustation avec Jean De Saint Venant sur notre stand B7. Invitation pour 2 personnes à télécharger sur notre évènement Facebook: https://www.facebook.com/events/702302270144234/

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Jean de Saint Venant @chateau-de-valmer

 Aujourd’hui mercredi, ça s’active dans la cuisine pour la préparation de la fameuse tête de veau sauce gribiche ! Bonne journée à tous

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Jean de Saint Venant @chateau-de-valmer

 C'est lundi : on fait simple...mais bon!

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Jean de Saint Venant @chateau-de-valmer

 Bon appétit !

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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Loire , Vouvray

2016, Blanc

(49 notes)
Le mot du Vigneron:

C’est mon petit préféré ! Un vin qui peut se marier avec à peu près tout. Ce Vouvray sec est issu d’une vinification en cuves verrées (c'est-à-dire que les cuves ont été recouvertes de mosaïque)...

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Loire , Vouvray

2010, Pétillant

(18 notes)
Le mot du Vigneron:

Celui-ci pourrait vous surprendre ! Souvent méconnu, ce vin est pourtant un vrai régal !

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Loire , Vouvray

2014, Blanc

(21 notes)
Le mot du Vigneron:

Le demi-sec 2014 allie amplitude en bouche et finesse aromatique. Une surprise et un émerveillement pour les papilles.

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Loire , Vouvray

2009, Blanc

(3 notes)
Le mot du Vigneron:

Un petit délice. Un vin rond avec beaucoup de charme.

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Le domaine

Dans la famille, depuis 1888, le domaine viticole Chateau de Valmer est un joyaux, aussi bien pour ses somptueux jardins à la française que pour son terroir particulier de coteaux pierreux. Jean reprend des études d’oenologie... Et en 2010, il réalise son rêve : reprendre le domaine familial. Aujourd’hui, il met un point d’honneur à influencer au minimum les interactions naturelles entre la vigne et le terroir, pour favoriser les échanges entre espèces animales et végétales !

La petite histoire

Situé au cœur de l'appellation de Vouvray, le domaine viticole a démarré en 1888 avec l'acquisition du Château par la famille de Saint Venant. Le Château tire aujourd'hui sa renommée de ses jardins et de ses vins qui ont connu un second souffle sous l'impulsion du père de Jean, Aymar, Comte de Saint Venant. Jean perpétue, depuis maintenant 5 ans, la tradition familiale.

Anecdotes du domaine

"Ça me démangeait depuis longtemps mais un matin alors que je prenais le RER pour aller travailler à La Défense ... J'ai su que ce n'était pas fait pour moi. J'ai démissionné, démarré des études d'œnologie avec pour objectif de reprendre le domaine et c’est chose faite depuis 5 ans. Aujourd’hui je suis bien dans mes vignes et amoureux de mon terroir et de ma si belle Touraine.""Mon plus grand plaisir : travailler mes vignes, créer chaque année de grands vins et me dire que j'ai fait le bon choix ..."

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