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Du métro au Château de Valmer
Du métro au Château de Valmer
Un soir, alors qu’il laissait passer son 3ème RER bondé, Jean de Saint-Venant a eu le déclic : fini le RER, Boulot, Dodo, à lui les études d’...

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Chateau de Valmer

(32 notes)
“ Du RER au Château ! ”

Tourangeaux d’origine, Jean s’est d’abord essayé à la vie parisienne, ses tours de la Défense, son RER et son rythme effréné. Et puis tel le chant des sirènes les vignes l’ont rappelé à sa Touraine natale. Elles l’ont fait succomber… nous aussi !

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(37) Indre-et-Loire

Du métro au Château de Valmer
Du métro au Château de Valmer
Un soir, alors qu’il laissait passer son 3ème RER bondé, Jean de Saint-Venant a eu le déclic : fini le RER, Boulot, Dodo, à lui les études d’œnologie pour reprendre le Château de Valmer.  Avant de rejoindre les vignes de sa Touraine natale, c’est dans une tour à la Défense à Paris qu’il a commencé ...
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Jean de Saint Venant @chateau-de-valmer

 En continuant notre promenade dans la charmille du Château de Valmer, nous avons découvert l'Ophrys petite araignée ('Ophrys araneola').

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Jean de Saint Venant @chateau-de-valmer

 Après l'Orchis singe, c'est au tour de l'Orchis pourpre ou pentecôte ('Orchis purpurea') de montrer le bout de son nez sur le chemin qui mène à la Haute Terrasse. 11 espèces d'orchidées sauvages fleurissent d'avril à juin dans la charmille du Château de Valmer. Les graines ne sont mûres qu'en août, c'est pourquoi nous ne tondons pas la charmille afin de permettre aux orchidées de mener leurs graines à maturité et de se reproduire.

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Jean de Saint Venant @chateau-de-valmer

 Aujourd'hui, une orchidée sauvage se réveille doucement à l'abri des regards sur la Haute Terrasse du Château de Valmer. En la regardant de plus près, vous verrez comme des petits lutins avec leurs capuches accrochés à la tige... Connaissez-vous son nom?

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Jean de Saint Venant @chateau-de-valmer

 Les lumières à Valmer avant et après l'orage. Merci à Alix de Saint Venant.

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Jean de Saint Venant @chateau-de-valmer

 Nouveau à Valmer ! Le Rosé Touraine 2016 est arrivé en BIB de 5 litres aujourd'hui. Nous vous invitons à venir le découvrir ce weekend. Le Château de Valmer sera également ouvert lundi 8 mai. --- Horaires d'ouverture: du mardi au dimanche de 10h à 20h. Fermeture de la boutique entre 12h et 14h et à 18h. Exceptionnellement OUVERT ce lundi 8 mai.

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Jean de Saint Venant @chateau-de-valmer

 MERCI à tous les visiteurs venus nombreux nous rencontrer et pour certains bravant la pluie. Ce fut un weekend comme nous l’aimons, riche en rencontres, partages et discussions. Un grand MERCI à nos amis exposants, toujours à nos côtés et jamais les derniers à apprécier nos vins ! :-) Rendez-vous les 18 et 19 novembre 2017 pour nos prochaines Caves Ouvertes avec le Marché de Noël ! En attendant, l’équipe de Valmer se réjouit de vous accueillir les 3 et 4 juin pour une visite commentée « Partageons une promenade » et une animation « La poule et le jardinier » lors du weekend RENDEZ-VOUS AUX JARDINS. Nous vous laissons découvrir notre évènement: https://www.facebook.com/events/972216762921033/

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Jean de Saint Venant @chateau-de-valmer

 A ne pas manquer ce dimanche à Valmer ! Une visite guidée des caves et des chais avec Jean de Saint Venant. La prochaine et toute dernière de ce weekend, à 15h cet après-midi... Et pour finir en beauté, une dégustation des vins dans le Marché de Printemps. :-) En attendant cette visite, vous pouvez venir vous restaurer: assiettes de charcuterie corse, fromages, soupes, fraises de Touraine, huîtres de Noirmoutier, rillettes de canard bio et bien d'autres succulents mets vous attendent à l'abri dans le Marché gourmand ! Bon dimanche !!!

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Jean de Saint Venant @chateau-de-valmer

 Grand Beau à Valmer ce samedi 29 avril !!! Et ouverture du Château GRATUITEMENT tout le weekend de 10h à 18h !!! Le marché de Printemps, avec nos 20 amis exposants, est installé depuis 10h. Vous pouvez venir manger sur place, des tables vous attendent. Retrouvez Jean de Saint Venant pour une visite guidée des caves et des chais à 11h et à 15h. Avec, bien entendu, une dégustation offerte des vins du Château :-)

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Jean de Saint Venant @chateau-de-valmer

 Dans la matinée du jeudi 27 avril 2017, le vignoble de Valmer a été soumis à une gelée, la 5ème depuis deux semaines. A Valmer, comme sur l'ensemble de l'Appellation VOUVRAY, les vignerons se sont mobilisés pour lutter contre ce phénomène climatique. Grâce à l'allumage de bottes de foin, 90% du vignoble de Valmer a été protégé, ce qui a limité les dégâts du gel. Merci à tous pour vos messages et votre soutien. En espérant que l'année 2017 soit clémente et que nous puissions vous offrir de belles cuvées de ce millésime !

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Jean de Saint Venant @chateau-de-valmer

 Ce WEEKEND, entrée libre et gratuite au Château de Valmer à l'occasion de nos caves ouvertes ! RDV avec nos amis exposants dans le Marché de Printemps: - L'atelier du biscuit de Gizeux – Pâtes de fruit, biscuits médivaux ... - Laurent Semard – Pépiniériste - Christèle Veau de Sactevabien – Sacs fait main - Patrick Goujon de Miel de Touraine.France – Apiculteur - Christine Causera de A Fleur de Goût – Plateaux repas avec ses cueillettes sauvages - Cyril Langlois de La Loère – Boissons naturelles de Touraine, bières ... - Marion Calmel – Création de luminaires - Nathalie Romary de AU FIL DES TEMPS – Mercerie, laine, création de bijoux... - Alain et Martine de Truffes & Safran de Touraine – Producteurs de truffes et safran - Davide Audiget de La Gauloise Dorée – Producteur de canard bio - Delphine Rousseau de fil en aiguille – Univers de bébé - Chrice de Le bois flotté à l'honneur – Décoration et bijoux en bois flotté - Le Régal des Saveurs – Pistous, tapenades, anchoïades... - Aux Délices de Corse – Charcuterie, fromage, confitures, huiles - Ici, commence le jardin – Graines issues de plantes récoltées à Rochecorbon - Christine Boucard – Ostréicultrice - Asinerie de la vallée – Savons artisanaux à base de lait d’ânesse - axe industries – Décoration fer forgé - Sylvie Bodet – Asperges bio et fraises de Touraine

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Jean de Saint Venant @chateau-de-valmer

 Le weekend des Caves Ouvertes, c'est aussi le weekend "Opération Jardins Ouverts" pour NEURODON. Weekend solidaire au profit de la recherche sur le cerveau et ses maladies avec la Fédération pour la Recherche du Cerveau (FRC - neurodon). Des billets de 2€ seront vendus à la boutique et reversés à NEURODON. --- Les samedi 29 et dimanche 30 avril au Château de Valmer de 10h à 18h - Entrée libre et gratuite - Vente de billets NEURODON à 2€.

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Jean de Saint Venant @chateau-de-valmer

 Plus que quelques jours pour réserver votre repas printanier proposé samedi 29 et dimanche 30 avril lors de Caves Ouvertes par A Fleur de Goût. Dernières réservations au plus tard le 26 avril au 02 47 52 93 12 ou à jardins@chateaudevalmer.com.

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Jean de Saint Venant @chateau-de-valmer

 Les nouveaux dépliants de Valmer pour la saison 2017 ! Merci à Cinthia Infographiste pour cette collaboration.

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Jean de Saint Venant @chateau-de-valmer

 Arc-en-ciel au Château de Valmer ! Profitez de cette semaine ensoleillée pour une ballade dans nos jardins et rendez-vous à la boutique pour découvrir notre nouvelle cuvée AOC Vouvray Sec 2015 récompensée de la médaille d'OR au concours des vins des Vignerons Indépendants. Nous sommes ouverts du lundi au vendredi de 10h à 12h et de 14h à 16h30 - Dégustation gratuite de nos vins à la boutique pendant les horaires d'ouverture. Très belle semaine !

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Vouvray Sec

9€80 

Loire , Vouvray

2015, Blanc - 75cl

(17 notes)
Le mot du Vigneron :

"C’est mon petit préféré ! Un vin qui peut se marier avec à peu près tout. Ce Vouvray sec est issu d’une vinification en cuves verrées (c'est-à-dire que les cuves ont été recouvertes de mosaïque)..."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Loire , Vouvray

2010, Pétillant - 75cl

(6 notes)
Le mot du Vigneron :

"Celui-ci pourrait vous surprendre ! Souvent méconnu, ce vin est pourtant un vrai régal ! "

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Loire , Vouvray

2014, Blanc - 75cl

(8 notes)
Le mot du Vigneron :

"Le demi-sec 2014 allie amplitude en bouche et finesse aromatique. Une surprise et un émerveillement pour les papilles."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Loire , Vouvray

2009, Blanc - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"Un petit délice. Un vin rond avec beaucoup de charme."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

La Petite Histoire

Situé au cœur de l'appellation de Vouvray, le domaine viticole a démarré en 1888 avec l'acquisition du Château par la famille de Saint Venant. Le Château tire aujourd'hui sa renommée de ses jardins et de ses vins qui ont connu un second souffle sous l'impulsion du père de Jean, Aymar Comte de Saint Venant. Jean perpétue, depuis maintenant 5 ans, la tradition familiale.

Anecdotes du domaine

"Ça me démangeait depuis longtemps mais un matin alors que je prenais le RER pour aller travailler à La Défense ... J'ai su que ce n'était pas fait pour moi. J'ai démissionné, démarré des études d'œnologie avec pour objectif de reprendre le domaine et c’est chose faite depuis 5 ans. Aujourd’hui je suis bien dans mes vignes et amoureux de mon terroir et de ma si belle Touraine."

"Mon plus grand plaisir: travailler mes vignes, créer chaque année de grands vins et me dire que j'ai fait le bon choix ..."

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