Nos vins de Menetou-Salon
Tous les vignerons de Menetou-SalonDéjà à la période médiévale, les vins du Menetou-Salon étaient dégustés à la table seigneuriale du grand argentier Jacques Coeur. Ce vieux vignoble n’a donc pas acquis ses lettres de noblesse chez les Grappes et sa notoriété n’est plus à démontrer. A votre tour donc de l’introduire sur votre table et pas de doute vous serez entre de bonnes mains !
Vins de Menetou-Salon - Découvrez les arômes uniques de ce vin français
Moins connu que les appellations Sancerre ou Pouilly-Fumé, l'AOC Menetou-Salon fait pourtant partie des incontournables des vins de la Vallée de la Loire . Nichés au cœur du Centre-Val de Loire en France, les vins de l’appellation Menetou-Salon représentent l’excellence du savoir-faire viticole des vignobles de la région de la Loire. Les vins blancs et rouges de l’appellation jouissent d’un terroir exceptionnel, propice à l’épanouissement des cépages nobles tels que le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc.
Aujourd’hui, partez à la découverte de la tradition viticole de Menetou-Salon, des accords mets-vin et bien plus encore. Suivez le guide ! L'appellation Menetou-Salon n’aura plus aucun secret pour vous.
Histoire et origine du vin de Menetou-Salon
Présentation de la région de Menetou-Salon
L’ appellation de Menetou-Salon est située au cœur du Centre-Val de Loire, en France. Reconnue pour ses vins d'appellation d'origine contrôlée (AOC), elle offre un terroir de 590 hectares propices à la viticulture, donnant naissance à des vins blancs et des vins rouges d'exception. L’aire de production s’étend sur 10 communes.
Quel est le cépage du vin Menetou-Salon ?
Les vins de l’appellation Menetou-Salon sont élaborés à partir de cépages nobles, comme le Pinot Noir pour les vins rouges et le Sauvignon Blanc pour les vins blancs. Ces variétés confèrent au vin des arômes délicats et des caractéristiques organoleptiques uniques.
Quelle est la production annuelle des vins de l’appellation Menetou-Salon ?
Chaque année, les 56 domaines de Menetou-Salon travaillent les 590 hectares de l’appellation et produisent environ 28 500 hl de vins d’AOC, dont une proportion plus importante de vin blanc. Le vignoble de Menetou-Salon produit donc une quantité limitée de vin mais d’une qualité remarquable. Cette qualité, on la doit au travail des vignerons de Menetou-Salon qui perpétuent les méthodes de culture traditionnelles.
Pourquoi Menetou-Salon ?
L’appellation tient son nom du monastère qui occupait les lieux au XIème siècle. Menetou désigne le monastère. Salon évoque le nom du seigneur de Menetou : le seigneur Sarlon.
Terroir et sol de l’appellation Menetou-Salon
Description du terroir et du sol de l’AOC Menetou-Salon
Le terroir de l’appellation Menetou-Salon se compose de sols argilo-calcaires, de marnes kimméridgiennes (coquillages fossilisés) et de grès, qui apportent aux vins une grande complexité et finesse aromatique avec de belles trames minérales.
Les vignes bénéficient d'un climat tempéré d’influence océanique influencé par la Loire, créant des conditions idéales pour la maturation des raisins. L’influence de la Loire conduit aussi à l’existence de nombreux micro-climats.
Influence sur les caractéristiques organoleptiques du vin
Le terroir exceptionnel de Menetou-Salon se reflète dans les caractéristiques organoleptiques des vins de l’appellation. Les vins blancs sont souvent frais et fruités, tandis que les vins rouges dévoilent des arômes subtils de fruits rouges et d'épices.
La dégustation d’un vin de l’AOC Menetou-Salon
L’oeil : la robe du vin Menetou-Salon
À l'œil, les vins de l’AOC se présentent avec une robe brillante et élégante. Les vins blancs arborent souvent une couleur jaune pâle, les vins rouges captivent par leur teinte rubis profond, les vins rosés révèlent une robe plutôt pâle aux reflets gris.
Le nez : les arômes et les parfums d’un Menetou-Salon
Au nez, les vins de Menetou-Salon révèlent une palette aromatique riche. Les vins blancs exhalent des notes d’agrumes, comme le pamplemousse, le citron, l'orange, et des parfums herbacés, tandis que les vins rouges séduisent avec leurs arômes délicats de fruits rouges et d'épices.
La bouche : les notes et les textures d’un Menetou-Salon
En bouche, le vin de l’appellation Menetou-Salon dévoile une belle harmonie entre fraîcheur et structure. Les vins blancs dévoilent des notes d’agrumes déjà présentes au nez. Elles évoluent vers des arômes de fleur d’oranger, de coing, de pomme, ou encore de miel et d’épices.
Les vins rouges, quant à eux, se distinguent par leur élégance et leurs notes de fruits mûrs, de fruits noirs, comme la cerise ou la prune. Leur structure est très souple, avec une faible présence tannique.
Elaborés aussi à partir de Pinot Noir, les vins rosés de l’appellation se caractérisent par des notes fraîches et subtiles de fruits blancs comme la pêche.
Guide pour déguster les vins de Menetou-Salon
Quand boire un Menetou-Salon ?
Pour apprécier pleinement les arômes uniques du vin de Menetou-Salon, il est recommandé de le déguster légèrement frais, autour de 10°, pour les blancs et les rosés. Préférez les rouges légèrement chambrés, autrement dit réchauffez-les à la température de la pièce. Accordez-leur le temps nécessaire pour s'ouvrir et révéler toute leur complexité.
Nous vous conseillons de déguster un Menetou-Salon rosé plutôt dans sa jeunesse. Pour un blanc, vous pouvez le garder entre 1 à 3 ans. Un vin rouge, quant à lui, aura un potentiel de garde entre 1 à 5 ans.
Quel plat avec un Menetou-Salon ?
Les vins blancs de Menetou-Salon se marient à merveille avec les fruits de mer et les poissons en sauce. Les vins rouges s'accordent parfaitement avec les viandes rôties, les gibiers, les volailles et les plats à base de champignons. Les rosés seront parfaits avec des grillades ou des salades légères.
Comment bien conserver un vin de l’appellation Menetou-Salon ?
Qu’il soit rouge, blanc ou rosé, il est essentiel de conserver un Menetou-Salon à l'abri de la lumière et à une température constante pour préserver toute sa richesse aromatique.
Comment déterminer la qualité d'un Menetou-Salon ?
Pour évaluer la qualité d'un vin de Menetou-Salon, il est recommandé de prendre en compte les notes attribuées par les guides spécialisés. Cependant, n'hésitez pas à développer votre palais et à vous faire votre propre opinion sur les vins que vous dégustez !
Quel est le prix d'un vin de Menetou-Salon ?
Le prix moyen d'un vin de Menetou-Salon varie en fonction de l'année de production et du domaine. En général, vous pouvez retrouver de belles cuvées à partir de 10€. L’appellation représente un excellent rapport qualité-prix.
Quels sont les meilleurs Menetou-Salon ?
Certains domaines de Menetou-Salon se distinguent par la qualité exceptionnelle de leurs vins. Et ça tombe bien car chez Les Grappes , nous sommes fiers d’avoir de telles pépites !
Pour commencer, la cuvée Menetou-Salon du Domaine Berthier est un incontournable à avoir dans sa cave, tant pour sa fraîcheur que son intensité aromatique portée sur les agrumes.
Nous ne pouvons que vous conseiller les différentes cuvées du Domaine de Loye , toutes issues de l’AOC Menetou-Salon. De jolies cuvées portées sur le fruit qui ne demandent qu’à être servies !
Le Domaine Philippe Gilbert vaut aussi le détour. Ce vignoble niché sur l’appellation Menetou-Salon propose des vins expressifs, dotés d’une belle vivacité.
Vous ne pouvez pas passer à côté du Domaine Familial Jean-Marie Reverdy & Fils, où le savoir-faire se transmet de génération en génération et cela se ressent dans le verre : des vins authentiques, très bien travaillés et qui expriment parfaitement le terroir de Menetou-Salon.
Où acheter du vin de Menetou-Salon ?
La région de Menetou-Salon regorge de domaines viticoles vendant leurs vins directement à la propriété. En visitant ces domaines, vous aurez la chance de rencontrer ces vignerons passionnés et déguster leurs fabuleuses cuvées.
Pour ceux qui ne peuvent se rendre sur place, il est également possible d'acheter du vin de l’appellation Menetou-Salon en ligne. Et ça tombe bien car vous pouvez retrouver un tas de pépites sur Les Grappes pour une expérience gustative inoubliable !