Robe d'or Blanc aux reflets verts sur sa jeunesse. Agrumes et fruits exotiques se mêlent a une minéralité sans concessions. La bouche est d'une attaque ciselée et s'assouplit par une finale plus enrobée, attention, je n'ai pas dit grasse !
Le mot du Vigneron, Véronique et ses fils Desfontaine :
Les Bassets est un emblème de l'appellation Montagny.
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Château de Chamilly
- Année : 2017
- Région : Bourgogne
- Appellation : Montagny
- Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
- Degré alcoolique : 13°
- Cépage : Chardonnay
- Sol : Sols bruns calcaires en surface, marnes grises du Kimméridgien en sous-sol. Chailles Silex
Dégustation
Quand ?
Toujours un bouteille prête dans l'escalier de la cave, 15 minutes au frais si possible. Pour toute occasion improvisée qu'il faudra penser à provoquer souvent
Comment ?
Avec une boite de sardines bretonne ou autre mets de la mer que vous trouverez chez votre poissonnier digne de ce nom. Une quinzaine d’huîtres ou un flétan juste poêlé.
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