Domaine La Casenove Rivesaltes Ambré 15/10 - Liquoreux - 2008

Roussillon, Rivesaltes

5 avis

Bouteille 75cL

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Domaine La Casenove - Rivesaltes Ambré 15/10 - Liquoreux - 2008

Un marron foncé avec des reflets d'or et d'acajou invitent à la douceur et au repos. Un repos vite dérangé par l'assaut des parfums qui sautent au nez : café au lait, caramel, chocolat au lait, banane séchée, confiture d'abricot brûlée. La bouche accueille les impressions de marmelade d'oranges amères, d'infusion de ciste et de verveine.

Le mot du Vigneron, Frédérique et Etienne Montès :

Déguster ce vin c'est ouvrir la porte d'un monde étonnant.
Vin à conserver, Foie Gras, Asiatique, Apéritifs, Desserts.

Votre avis

LES DERNIERS COMMENTAIRES

Hélène Duchamp - il y a quelques mois

Très beau Rivesaltes ambré, qui a conservé une fraîcheur incroyable malgré son âge (2002). Les arômes sont très évolués, beaucoup de fruits à coque presque madérisés. Très bon, à servir avec du chocolat !

Pierre Fischer - il y a quelques mois

Un vin qui se boit selon moi seul. Il se suffit à lui même.
Un très bon rivesaltes.
La noix en nez et la barrique qui ressort.
En bouche une explosion de saveur. Une bonne longueur.
A avoir dans sa cave absolument !!

Kieran Ferragu - il y a quelques mois

Une robe ocre et prune digne d'un grand Rivesaltes ! Au nez, des notes de bois fumé se révèlent. En bouche, une densité profonde. C'est un vin doux et onctueux, rond et velouté. On retrouve des notes d'un vin très évolué, sur des notes de caramel.
Excellent en dessert ou à boire seul après le repas !

Alexandra Parfus - il y a quelques mois

Ce vin est une vraie merveille !

La robe est couleur huilée.

Au nez, nous retrouvons des arômes de noix et de coing.

En bouche, ce vin est très ample. Nous retrouvons des notes de noix et de bois fumé. Il présente une très belle complexité aromatique.

Il s'agit incontestablement d'un très beau Rivesaltes. Je le conseille vivement. Vin à avoir dans sa cave !

Romain Sorro - il y a quelques mois

Une robe juste magnifique. Un rivesaltes excellent et parfaitement équilibré. Un nez de bois fumé mêlé à la noix. En bouche la rondeur de ce vin est très agréable. Ce vin se suffit à lui même.

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Informations sur le vin

Couleur : Liquoreux
Domaine : Domaine La Casenove
Année : 2008
Région : Roussillon
Appellation : Rivesaltes
Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
Degré alcoolique : 16.5°
Cépage : 70 % Grenache Blanc, 30 % Macabeu
Sol : Graves et sables

Dégustation

Quand ?
Pour un beau dessert ou pour méditer.

Pour épater - A conserver - Pour faire sa cave - Ca va vous surprendre

Comment ?
Fromages bleus, Paris Brest, pâtisseries avec de la praline, du caramel, des agrumes confits, du nougat, bref toutes sortes de desserts qui par leur couleur rappelleront la couleur ambré du vin.

Apéritif - Dessert - Foie gras - Fromage