Domaine La Casenove
Rivesaltes Tuilé 2001 - Rouge

Roussillon, Rivesaltes

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Domaine La Casenove - Rivesaltes Tuilé

Bottled after two years, this wine, matured on grain, has been preserved from oxidation to keep the fruit extracted during maceration. The intense red at the beginning begins to lighten and pulls on the ruby. The wine is brilliant. The nose discovers aromas of dates and prunes, dried figs sprinkled with colombo. The palate has a frank attack encouraged by the presence of alcohol, guardian of flavours. Notes of smoked chocolate, prunes, cinchona and burnt jams.

The word of the Winemaker, :

An iron hand in a velvet glove. Sweet, Powerful, Aperitifs, Desserts. After receiving this wine it is advisable to keep the bottle upright for a few days to facilitate the deposition of suspended solids during transport and then to put it in a carafe.

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Wine information

  • Domain : Domaine La Casenove
  • Year : 2001
  • Region : Roussillon
  • Appellation : Rivesaltes
  • Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
  • Alcoholic degree : 17%
  • Grape : 100 %Grenache Noir
  • Soil : Argiles, terrasses de galets

Tasting

When ?

At the end of the meal, as an aperitif and also in winter by the fire.

How ?

With chocolate desserts, prunes, red fruit soups.

The Wine Estate

This family vineyard, managed by Etienne, is composed of a mosaic of grape varieties that makes it unique. This legitimate return to his roots for this former photographer allows him to revive childhood memories at Domaine la Casenove. His credo is to offer us wines marked by his imprint, while keeping a faithful image of his terroir of Roussillon marked by a sharing between vineyards and wildlife.

The opinion of Ambassadors

 @alexandra-parfus

Ce vin est un magnifique Rivesaltes, très atypique, à découvrir impérativement.

La robe de ce vin est couleur rouge tuilé.

Au nez, nous retrouvons des notes de truffes mais également de tapenade d'olives vertes.

En bouche, nous retrouvons les notes de truffes initialement présentes au nez. Il présente une très belle complexité.

Il s'agit incontestablement d'un vin atypique. Nous avons rarement l'occasion de déguster un tel vin, c'est pour cette raison que je conseille vivement de tester au moins une fois !
Un réel coup de coeur !

Commentaires

THE LATEST COMMENTS

Commentaire

 @heleneduchamp

Très belle bouteille à un prix démocratique qui permet de constater à quel point le vin évolue ! J'ai trouvé énormément d'olive au nez et en bouche, chose jamais sentie sur un Rivesaltes muté. Cette salinité devrait s'accorder à merveille avec des fruits secs pour un dessert, voire certains fromages ! Un vin original comme celui-ci mérite un accord qui l'est tout autant.

Commentaires
 @kieran

Au nez, des arômes de truffe blanche et de viande séchés au paprika ! en bouche, un vin rond, intense, mais pourtant précis et qui préserve une certaine acidité qui lui confère un bel équilibre. Des notes très évoluées et complexes, un vin qui a eu le mérite de vieillir et de se dévoiler.

Commentaires
 @romainsorro

Des notes de pierres à fusils, de poudre à canon. En bouche une complexité superbe. Un côté presque animal. Un vin atypique.

Commentaires
 @chateau-la-casenove

Avant de quitter l'hiver un dernier verre au coin du feu . Prolongez le plaisir cet été avec des fraises

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