Le Classique Brut vous ravira par la finesse de ses bulles et sa fraîcheur. Ses bulles sont accentuées par une robe dorée et des reflets argentés. Son nez vous fera voyager au milieu des vignes et des fleurs blanches avec quelques notes de fruits jaunes. Cette méthode traditionnelle est bien équilibrée avec une belle persistance des arômes en bouche. C'est un vin de terroir qui vous surprendra !
Le mot du Vigneron, Pauline Dumange :
Un vin à la croisée de son terroir et de son cépage. Le chenin y est à son état pur sublimé par de fines bulles.
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Informations sur le vin
- Couleur : Pétillant
- Domaine : Domaine du clos de l'Epinay
- Année : 2018
- Région : Loire
- Appellation : Vouvray
- Classifications : Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale , Terra Vitis - Labellisé Terra Vitis
- Degré alcoolique : 12°
- Cépage : Chenin
- Sol : Argilo-calcaire
- Type d'effervescence : extra dry - de 12 à 17 g/l
Dégustation
Quand ?
Le classique brut sera parfait pour passer un bon moment en famille ou entre amis. Il pourra également être l'invité de vos célébrations. A boire dès maintenant ou au plus tard dans 2 ans, maximum.
Comment ?
A l'apéritif avec des petits canapés ou en dessert.
Apéritif - Dessert - Fromage - Fruit de mer
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Bouche ample mais avec la fraicheur du chenin.
Un vouvray plaisir et abordable pour un apéritif décontracté comme pour de la cuisine japonaise.