Ce vin est un vin de patience, les vendanges étant faites après toutes les autres pour avoir une sur-maturité permettant ces complexités aromatiques. La Grande Réserve 2009 possède une belle robe doré, son nez sur les fruits jaunes est éblouissant. Sa bouche est gourmande avec des fruits jaunes, un soupçon de miel et de fleurs blanches.
Le mot du Vigneron, Pauline Dumange :
La Grande Réserve 2009 est un vin du grand millésime 2009. Cette année là nous a permis de faire des vins avec un fruité exceptionnel et une belle fraîcheur en fin de bouche. On peut ressentir le soleil de l'été 2009 !
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Domaine du clos de l'Epinay
- Année : 2009
- Région : Loire
- Appellation : Vouvray
- Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
- Degré alcoolique : 12°
- Cépage : Chenin
- Sol : Argilo-calcaire
Dégustation
Quand ?
Entre amis ou famille. Dès maintenant et jusqu’à 20 ans et plus. C'est une bouteille qu'on peut oublier dans sa cave, "comme on dit chez nous" et la sortir pour les bonnes occasions Servir à 8°C.
Comment ?
Parfait avec du fois gras qu'il soit poêlé ou frais. Elle accompagne bien les desserts plutôt peu sucrés tels que des tartes aux fruits ou des sorbets.
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