Domaine Chavy-Chouet (Sur Allocation) Bourgogne Aligoté Les Maréchaux - Blanc - 2020
La robe or pâle attirera vôtre œil. Tout en justesse, le nez est fruité (dominance d'arômes de pomme et de citron) et floral. La bouche énergique réveillera vos papilles.
Le mot du Vigneron, Romaric Chavy :
A Puligny-Montrachet, dans la plaine, cette vieille vigne pousse sur un sol profond avec beaucoup d'argile. Elle produit de petits raisins dorés – très concentrés.
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Domaine Chavy-Chouet (Sur Allocation)
- Année : 2020
- Région : Bourgogne
- Appellation : Bourgogne aligoté
- Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
- Degré alcoolique : 12°
- Cépage : Aligoté
- Sol : Argilo-calcaire
Dégustation
Quand ?
A boire dès maintenant, avec une température de service à 11°C. Potentiel de garde de 4 ans.
Comment ?
Les assemblages seront variées: escargots, jambon persillée, huîtres, légumes vapeurs, taboulé et fromages de chèvre!
Apéritif - Fromage - Fruit de mer - Poisson
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