Belle robe d’un rubis éclatant. A l’olfaction, vin fin, fruité dans sa jeunesse qui se nuance avec le temps des flaveurs des vins de Beaune ( violette très pure, rose).
Le mot du Vigneron, Christophe Pacalet :
Un gamay d'une grande finesse... rond et fruité dans sa jeunesse, avec un fort potentiel de garde
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Christophe Pacalet
- Année : 2020
- Région : Beaujolais
- Appellation : Moulin-à-Vent
- Classifications : Nature - Sans Cahier des Charges
- Degré alcoolique : 14°
- Cépage : Gamay noir à jus blanc
- Sol : Granite très alteré
Dégustation
Quand ?
Peut être dégusté dès maintenant mais excellent vin de longue garde.
Comment ?
A servir avec un carré de veau rôti ou une volaille à la broche... Idéalement entre 14° et 15.
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