Domaine Jean Foillard
Côte du Py 2023
Morgon | Rouge | 2023
Le Morgon Côte du Py 2023 de Jean Foillard est un vin rouge élaboré à partir du cépage Gamay, typique de la région du Beaujolais. Cette appellation est connue pour ses vins de caractère, et ce millésime ne fait pas exception. Ce vin est le résultat d'une vinification traditionnelle, avec un élevage en fût, ce qui contribue à son relief et à sa personnalité. Un choix intéressant pour accompagner des plats de viande ou des fromages affinés.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
A boire
Notre avis sur la cuvée
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Domaine Jean Foillard
Foillard a redonné à Morgon un visage fruité et profond, loin des excès techniques. Sa lecture du Gamay passe par une macération carbonique soignée, qui donne des vins veloutés, presque infusés, portés par un fruit noir éclatant. Les Morgon de Foillard gagnent en épices et en texture avec l’âge, sans perdre cette douceur tactile emblématique. Les sols de granit décomposé apportent une trame minérale discrète mais persistante. Un domaine devenu référence sans jamais chercher à s’imposer.
Pourquoi choisir Les Grappes ?
