Pépin Orange, c’est un vin expressif, frais et texturé, à la fois accessible et gastronomique, parfait pour ceux qui veulent découvrir l’univers des vins de macération. Un vin orange libre, artisanal et vibrant, né d’un assemblage unique de cépages alsaciens. Fermenté avec levures indigènes, il révèle une expression pure et naturelle du raisin. Sa macération pelliculaire lui apporte une robe ambrée, une texture finement tannique et une aromatique intense.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Frais | Fruité
Conseils de service
Servir de 12° à 14°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Pépin
Pépin est né d’une envie simple : rendre le vin naturel accessible, joyeux et décomplexé, sans renoncer à l’exigence sur le fond. Ici, le vin est pensé comme un bien commun, un plaisir à partager, loin des codes figés. L’approche est volontairement directe : des cuvées lisibles, conviviales, qui parlent autant aux amateurs curieux qu’aux buveurs avertis.
Le projet s’appuie sur un travail au plus près des vignerons partenaires, engagés en agriculture biologique et vendangeant à la main. Les vinifications suivent une ligne claire : aucun intrant œnologique, pas de sulfites ajoutés, fermentations aux levures indigènes. L’objectif n’est pas la démonstration technique mais l’énergie, le fruit et la buvabilité, avec une précision assumée derrière la simplicité apparente.
L’univers graphique, confié à Michel Tolmer, prolonge cette philosophie : libre, vivant, sans intimidation. Pépin revendique un vin naturel joyeux, funky dans la forme, sérieux dans le fond, et surtout proposé à un
