Le Domaine Bott-Geyl, dirigé par le passionné Jean-Christophe Bott, offre des vins d'Alsace d'une rare qualité. Travaillant en agriculture biologique et biodynamie, il privilégie le respect du terroir. Chaque cuvée, comme le Riesling-Les éléments, allie puissance et élégance, reflétant l'héritage familial et l'excellence de ce domaine de renom.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Léger | Minéral
Conseils de service
Servir de 8° à 10°
Potentiel de garde
A boire
Notre avis sur la cuvée
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Domaine Bott-Geyl
Installé à Beblenheim, en Alsace, le Domaine Bott-Geyl est conduit par Jean-Christophe Bott depuis 1993. Le domaine s’étend aujourd’hui sur environ 15 hectares répartis sur plusieurs communes, avec un parcellaire morcelé comprenant des lieux-dits, un clos historique et plusieurs grands crus, dont Schoenenbourg, Sonnenglanz ou encore Wineck-Schlossberg.
La conduite du vignoble repose sur une agriculture biologique depuis 2000, puis biodynamique depuis 2002. Le travail à la vigne privilégie des rendements modérés, une attention fine portée à la maturité des raisins et une lecture précise des sols. Chaque parcelle est suivie individuellement afin de préserver ses équilibres naturels et son potentiel d’expression.
Les vinifications sont menées de façon peu interventionniste, avec des fermentations longues, souvent en levures indigènes, et des élevages patients adaptés à chaque cuvée. Le domaine travaille l’ensemble des cépages alsaciens, avec une place centrale accordée au riesling, mais aussi au gewurztraminer, au pinot gris et au pinot noir. ... Lire plus
