Notre avis sur la cuvée

Le nez s’ouvre sur la cerise mûre, la prune et une touche d’épices douces. En bouche, la texture est soyeuse, fluide, avec une belle rondeur dès l’attaque. Le fruit domine, juteux et généreux, accompagné d’un fond légèrement réglissé. Les tanins sont discrets, presque veloutés, rendant l’ensemble très facile à apprécier. Un rouge franc, à servir légèrement rafraîchi sur une cuisine du Sud, une volaille grillée ou un plat végétarien aux épices douces.