Vigneron passionné, Thomas Finot s’engage dans une viticulture respectueuse, tirant parti du potentiel unique du terroir du Grésivaudan. Il met en valeur la richesse de cépages régionaux comme la Verdesse, le Persan, et l’Etraire de la Dhuy tout en intégrant des variétés emblématiques telles que le Pinot Noir, le Chardonnay et le Viognier. Son approche traditionnelle et méticuleuse permet aux vins de conserver une authenticité et une expression distincte du terroir.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Rond | Fruité et épicé
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Thomas Finot
Un cépage oublié peut changer un paysage : c’est ce que Thomas Finot a prouvé en relançant la Verdesse ou l’Etraire de la Dhuy dans les contreforts isérois. Ses vins ont quelque chose de précis, presque cristallin, sans jamais devenir austères. La fraîcheur vient naturellement, comme si elle coulait de la montagne voisine. Les rouges s’étirent en douceur, les blancs oscillent entre tension et maturité calme. Un travail de reprise patiente qui porte très loin.
