Ce vin du domaine est un assemblage de Syrah (80 %) et Grenache noir (20 %), cultivé sur un terroir de "gress", ces cailloux siliceux déposés par le Rhône qui favorisent la maturité idéale des raisins tout en préservant une fraîcheur naturelle. Les pratiques biodynamiques renforcent la santé de la vigne et la vinification soignée, avec des cépages vinifiés séparément, assure une expression authentique de l’appellation. La bouche, généreuse en arômes fruités et floraux, reste élégante et facile à déguster.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Puissant | Fruité et épicé
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
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Terre des Chardons
Le domaine Terre des Chardons est né de l’attachement profond de la famille Chardon à une terre singulière, située sur la commune de Bellegarde, façonnée par le soleil, le vent et la pierre. Installée depuis 1983, la famille y développe d’abord une activité de maraîchage et d’arboriculture.
En 1999, Jérôme Chardon rejoint ses parents et impulse un nouveau tournant en plantant 9 hectares de vignes. Convaincu par une approche respectueuse du vivant, il choisit dès le départ de cultiver le vignoble selon les principes de la biodynamie, alors encore peu répandus. Le travail de la vigne est précis, attentif aux rythmes naturels et guidé par le calendrier lunaire.
Les vendanges sont réalisées intégralement à la main, en caissettes de 10 kg, afin de préserver l’intégrité des raisins. Ceux-ci sont ensuite refroidis avant leur entrée en cave, ... Lire plus
