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Château Pesquié Quintessence - Rouge - 2020

21€95
Bouteille 75cL
Achat Vins en Agriculture Biologique - Les Grappes Achat Vins en Biodynamie - Les Grappes
Château Pesquié - Quintessence - Rouge - 2020
 
La robe est pourpre sombre. Au nez, on décèle des fruits noirs (cerise griotte), garrigues, arômes de torréfaction et d’olives noires. La bouche offre une structure très ample, richesse et puissance équilibrées par la fraîcheur du terroir du Ventoux, notes de garrigues, de cerise noire avec des tanins soyeux.
Le mot du Vigneron, :
Puissant et complexe mais avec un superbe équilibre et une belle fraîcheur, notre vin "Quintessence" est le fruit d'une sélection parcellaire drastique. Assemblage de Syrah (80%) et de Grenache (20%).
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LES DERNIERS COMMENTAIRES

Beau nez, très concentré, riche, fondu, Bouche pleine, poivrée, riche, finale chaleureuse. Vin assez massif. Bien.
Goûter le Ventoux qui vous emporte et qui vous tourne et vous entraîne....
Robe dense. Nez très riche de cerise noire, alcooleux, réglisse. Bouche très ample, chaleureuse, sur des notes de fruits cuît, de goudron chaud, complexe et long...
J'aime quand ça tape
Pas facile de sentir les sous-bois dans un vin ? C'est un modèle du genre : énorme longueur en bouche, très belle texture. Excellent

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Quand ?
Potentiel de conservation en cave entre 5 et 8 ans (selon les millésimes), cette cuvée sait aussi s'apprécier dans sa jeunesse.

A conserver - Pour faire sa cave - A boire tout de suite

Comment ?
Terrines, viandes rouges rôties, viandes en sauce, gibiers, steak de thon. Fromages (Brie, Camembert) et éventuellement desserts à base de fruits rouges et/ou de chocolat. Température maximale de service 18° C. Carafer dans sa jeunesse.

Fromage - Gibier - Viande rouge - Volaille

Le domaine

Château Pesquié

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