Nos vins de Saint Nicolas de Bourgueil
Voir tous les vignerons de Saint-Nicolas-de-BourgueilSa robe rouge ou rose brillante, ses arômes de framboise, mûre ou cerise font de ce vin un grand incontournable des moments conviviaux ! En bouche, il est souple, fin et fruité : en parfaite harmonie avec la gourmandise de ses amateurs.
Sa robe rouge ou rose brillante, ses arômes de framboise, mûre ou cerise font de ce vin un grand incontournable des moments conviviaux !
En bouche, il est souple, fin et fruité : en parfaite harmonie avec la gourmandise de ses amateurs.
Situé en Indre-et-Loire, le Saint-Nicolas-de-Bourgueil est un vin d’appellation d’origine contrôlée (AOP), produit sur la commune du même nom.
Il s’agit même de la seule AOP de sa région. Les vignes de la région donnent des vins rouges et vins rosés sur environ 1000 hectares.
Son cépage unique, le cabernet franc, se distingue par ses arômes épicés et sa bonne aptitude au vieillissement.
On peut associer son potentiel de garde à sa faible teneur en tanins mais aussi par ces sols majoritairement en sable et en graviers.
Au-dessus de cette terrasse, un tiers du vignoble s’étend sur un coteau de tuffeau, recouvert lui aussi de sable.
Pour un accord mets et vins parfaits lors de vos repas, choisissez un Saint Nicolas de Bourgueil pour sublimer vos viandes en cocottes, viandes grillées, poissons en papillotes.
Vos desserts chocolatés peuvent également être accompagnés d’un Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge.
Pour vos desserts aux fruits rouges ou fruits noirs et vos apéritifs un rosé de la même appellation sera parfait !
L’appellation Saint Nicolas de Bourgueil en quelques mots
Si l’appellation du St-Nicolas-de-Bourgueil est apparue en 1937, c’est dès le IVe siècle que la vigne se propage notamment sous l’impulsion de Saint Martin.
En 1789, la Révolution française a des effets dévastateurs sur le vignoble en raison des guerres de Vendée.
Les techniques ayant évolué, ce vin réussit à se faire une grande place dans la restauration française et même devenir un vin du monde !
L’appellation d’origine contrôlée (AOC) du Saint-Nicolas-de-Bourgueil est localisée dans la région de Touraine, sur la rive droite de la Loire.
Même si ses terrains sont sablo-graveleux, il existe quelques pentes argilo-calcaires. Les vignerons disposent donc de cépages assez hétéroclites.
Le climat est tempéré mais tend vers un climat semi-océanique.
La meilleure description du vignoble Saint Nicolas de Bourgueil
Le vignoble de Saint-Nicolas-de-Bourgueil s’étend sur 1050 hectares situés sur la même commune de Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Il n’y a que 140 producteurs !
Leurs productions portent ainsi l’appellation associée au nom de la commune.
Même si son cépage est majoritairement le cabernet Franc , appelé communément cabernet breton, 10% peut être complété par le cabernet sauvignon, un cépage mondialement connu.
L'un des plus anciens cépages rouges utilisés dans le vignoble bordelais, le cabernet franc est aussi l'un des cépages emblématiques de la vallée de la Loire.
Ce cépage n'est toutefois pas d'origine bordelaise et n'est pas né sur un sol français. La légende raconte que le cabernet franc a ses racines dans les Pyrénées espagnoles.
Ses vendanges se sont faites longtemps manuellement, mais l'enjambeur. est une aide très précieuse qui permet aujourd’hui un rendement annuel de 58 hl/ha soit 8 millions de bouteilles.
Les caractéristiques de l’appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Ce vin du val de loire a une belle robe rubis. Leurs teintes éclatantes donnent des boissons fruitées et rondes.
A la dégustation, ces vins de France rouges et rosés sont souples, denses et charnus, ils dégagent entre autres des arômes de fruits rouges.
Au nez, ils développent des arômes de violettes, d’épices ou encore de réglisse.
Rappelez-vous de ces spécificités lorsque vous procédez à un achat de vins Saint-Nicolas-de-Bourgueil.
Pour une meilleure conservation, nous vous conseillons pour les vins jeunes une température aux alentours de 14° et pour les plus âgés, 17°.
Pour en savoir plus sur cet AOC, rendez-vous dans des vignobles. Le Domaine Amirault propose des visites.
Le Clos des Quarterons, c'est un lieu magnifique et unique doté d'une cave creusée dans le tuffeau dans le coteau de Saint Nicolas.
Une vente de vin sur place vous permettra d’acheter du vin rouge Saint-Nicolas-de-Bourgueil.
Visitez également le Domaine du Mortier des deux frères associés se feront le plaisir de vous faire visiter leurs cépages sur le village limitrophe de Brain sur Allonnes.
Ils sont convertis à l’agriculture biologique depuis 1998 et sensibilisés à la biodynamie.
Sur notre site, vous trouverez leurs vins en ligne, et des ventes privées.
Si vous êtes un amateur de vin et que vous souhaitez acheter du Nicolas-de-Bourgueil en vous rendant dans différents domaines, vous en apprendrez beaucoup sur l’appellation.
Et sur place, vous pourrez réaliser directement un achat de Saint-Nicolas-de-Bourgueil tout en profitant des conseils des producteurs.
Notre sélection de vins est là pour vous aider, et trouver le meilleur prix du Saint-Nicolas-de-Bourgueil.