Le Château des Coccinelles

Situé à Domazan à la pointe Sud de la vallée duRhône, entre le Pont d’Avignon et le Pont du Gard, leChâteau des Coccinellescouvre 80 hectares. Ce domaine appartient à la famille Fabre depuis 1928, Paul-Henri et son beau-frère Jean-Baptiste, ont repris les commandes en 2007.

3 générations, une seule idéologie !

En 1928, Gabriel Fabre, le fondateur du domaine, construit de ses propres mains, le mas actuel. La légende raconte même que tout cela a été rendu possible grâce à une récolte de cerises. René Fabre naîtra l’année suivante dans ces mêmes murs.

A l’aube de ses 21 ans, René prend la tête du domaine de son père. La polyculture était encore présente : vignes, cerises, abricots se développaient au même endroit. En 1961, il se marie avec Marie-Claire qui s’occupe notamment de la vinification. A cette époque, une femme à la tête d’un chai était rare.

Une question vient alors à René et sa femme : comment être davantage proche de notre environnement ? C’est le début de l'agriculture biologique !

Le 1er congrès international “Nature et Progrès” a lieu en 1974. Il accueille près de 15 000 personnes et 170 journalistes. Quelque temps plus tard, les premiers contrôles externes permettent au Château des Coccinelles d'obtenir le premier certificat bio et les premières étiquettes avec cette mention sont imprimées.

30 ans avant tout le monde, le Château était avant-gardiste et ils avaient raison ! Pour la petite histoire, un plateau de cerises est offert au ministre de l’agriculture en même temps que le premier cahier des charges biologiques.

Raymond Fabre prend la direction de la propriété avec sa sœur Christine qui développe la commercialisation. Leurs vins sont étendus dans les trois couleurs. C’est ainsi qu’arrive Paul-Henri et c’est sous son l’impulsion que le domaine va gagner en qualité et s’exporter dans le monde entier.

Il décide de replanter, en signe de respect et de reconnaissance, un cerisier dans le domaine.

Découvrez toutes les cuvées du Château des Coccinelles !

Découvrir la vallée du Rhône méridionale avec le Château des Coccinelles

Le domaine qui s’étend autour du plateau de Signargues se distingue par son histoire géologique exceptionnelle. Exposé plein sud et face au vent plus de 200 jours par an, sa singularité repose sur la composition de son sol : davantage argileux en profondeur recouvert de galets roulés, l’effet tampon est assuré pour garantir une alimentation hydrique des vignes.

Cet atour majeur montre l’importance de l'équilibre pour témoigner de la finesse des vins. Ses Côtes du Rhône sont alors très réputées, environ 80h/hectares sont produits chaque année par le Château et le Domaine.

L’ensemble des vins est élevé en cuve et rien n’est laissé au hasard : égrappage total, remontage et délestage, vinification thermo régulée, pressurage pneumatique en douceur…

En résumé, les cuvées comme le Syrah rouge de 2021, sont uniques et préservées.

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Les anecdotes du Château

Pour fêter sa 100e vinification, le Château des Coccinelles a produit une cuvée spéciale sans soufre du nom des doubles ailes des Coccinelles “Élytres”.

En choisissant le bouchon vino-lok pour sa cuvée Signargues, composée de verres, Jean-Baptiste Mangin a remarqué que ce bouchon augmentait de manière significative le potentiel de vieillissement du vin.

Les cuvées du château sont reconnaissables par une petite coccinelle apposée sur les étiquettes et sont très présentes en France et s’exportent également en Europe du Nord, Amérique du Nord et en Asie.

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Du 15 septembre au 17 octobre, la Foire au Vins débarque chez les Grappes !

Pour cet incontournable de septembre, les Grappes s’active depuis plusieurs semaines pour concocter une sélection fait-maison de nos plus belles cuvées ! Fini les “on a plus rien à boire”, renouvelez votre cave pour bien attaquer la rentrée et accompagner vos plus belles tartes aux pommes.

Pour l’occasion venez découvrir des vins de vignerons récoltants français avec de belles histoires. Cette sélection est exclusivement composée de nos meilleures cuvées de vins bio, natures, et en biodynamie. Comme toujours chez Les Grappes, nous avons à cœur de mettre en lumière la vente en circuit court.

Faites vous plaisir et à vous les apéros entre amis ou repas de famille à la maison.

Profitez des vins de nos 1200 vignerons référencés dans la France entière, l’occasion pour vous de découvrir des terroirs et des histoires ! Tous les vins sont donc livrés en direct des domaines.