Bienvenue à la Maison Champagne Lejeune
Sandrine et Pascal Lejeune sont les vignerons de laMaison Lejeune en Champagne, propriété familiale sur les coteaux sud d’Epernay. Ils ont récemment été rejoints par leur fils Thibaut et ils avancent ensemble vers le même objectif : faire découvrir leurs Champagnes du terroir.
Une aventure familiale depuis des générations
L’histoire démarre au 19°siècle avec Edmond, l’arrière-grand-père de Sandrine. Les terres, situées sur les coteaux sud d’Epernay sont transmises de génération en génération. En 1995 Pascal d’abord, puis Sandrine dans un second temps, quittent leur travail pour reprendre le flambeau familial. « On a deux vécus différents, ce qui nous permet d’être très complémentaires et en harmonie. »
Aujourd’hui, Thibaut les a rejoints sur la propriété : « Il est avec nous depuis un an. C’est très bien car il est très motivé dans le travail et le soin de la vigne et du sol.» souligne Sandrine. L’arrivé de cette nouvelle génération signe une promesse de transmission familiale que Sandrine espère : « nous devons pérenniser l’avenir pour nos enfants. »
Les vignes de la Maison Lejeune
Le vignoble est situé sur 4 communes : Pierry, Vinay, Moussy et Epernay, capitale du Champagne, dans les coteaux sud d’Epernay. A l’image des vignobles de Champagne, la Maison Lejeune comprend quelques 42 parcelles plantées majoritairement en Pinot meunier. «Sur la vendange 2015, nous allons sortir une cuvée 100% Pinot Meunier. Nous avions envie de mettre en valeur ces très vieilles vignes, d’une très bonne qualité et avec d’excellentes maturités » confie Sandrine.
La qualité des raisins est essentielle à celle du Champagne : « Le plus gros du travail est réalisé dans la vigne. » Dans cette idée, Sandrine et Pascal sont très attachés à la préservation du terroir : «lorsque nous avons repris le domaine, nous avons effectué un virage environnemental. Les produits ont évolué et nous ont permis de faire évoluer nos pratiques de travail» note Sandrine. « Nous pratiquons l’enherbement dans les vignes depuis plus de 18 ans. A l’époque, nous étions parmi les premiers à mettre en place cette technique en Champagne. »
C’est donc très logiquement que Pascal et Sandrine ont obtenu les deux labels « Haute Valeur Environnementale » et « Viticulture Durable en Champagne« .
« Notre seul objectif : vous proposer des champagnes de terroir »
Le résultat de ce travail, ce sont des Champagnes harmonieux et frais, issus de raisins soigneusement travaillés, d’un travail de cave rigoureux, d’assemblages pertinents et de plusieurs mois d’élevage sur lattes : « pour toutes les occasions et tous les goûts ».
« Le Champagne Brut est la première cuvée de notre Maison. A la fois harmonieux et gourmand, il porte l’image et le style de notre famille.»
La cuvée réserve est un subtil assemblage de Chardonnay et Pinot Meunier: « Sa vivacité et son équilibre en font un champagne à déguster à tout moment de la journée, entre amis à l’apéritif ou autour d’une table. »
Le Champagne rosé, croquant et frais, pour la saison estivale et le Blanc de Blanc élaboré uniquement à partir de Chardonnay complètent harmonieusement la gamme.
Le rosé de la gamme de Champagne de la Maison Lejeune
Enfin, le diadème de la maison Lejeune : le millésime 2000 : « Elaboré exclusivement avec des chardonnays, cette cuvée Millésime 2000, haut de gamme, ravira les connaisseurs non seulement par son équilibre et sa fraicheur, mais aussi par la complexité aromatique apportée par le vieillissement partiel sous-bois. Un champagne exceptionnel à destiner aux instants exceptionnels. »
Le mot de la conclusion :
« Ce qu’il me plait dans le métier de vignerons ? L’échange et le partage. On a la chance d’avoir en face de nous des gens qui s’intéressent à notre métier. On fait des supers rencontres, complètement différentes. C’est plaisant, ça donne une ouverture sur l’extérieur. »
Notre conseil : Faites durer l’esprit des fêtes en venant découvrir le Champagne Lejeune sur les Grappes.
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