Château de Luc : la relève 100% féminine

Le château de Lucest implanté sur les terrasses de l’Alaric, au cœur des Corbières, sur des terroirs secs, caillouteux, ventés et couverts de garrigue. Les vignes s’enracinent en profondeur et produisent des raisins riches pour des vins de belles qualités.

« Le terroir : c’est là que tout commence »

Lorsque nous arrivons au Château de Luc, la visite débute par une balade autour des parcelles de vignes, à travers la garrigue, au cœur même du travail de la famille Fabre. Jeanne nous confie que Louis connait les parcelles par cœur et dans les moindres recoins.

Quand Louis certifie le domaine Ecocert en 1992, il est un précurseur de l’agriculture biologique dans la région. Son engagement pour l’environnement et l’écologie va bien plus loin que le label. C’est une conviction, une philosophie qui se retrouve dans les pratiques de travail et qui est une priorité pour toute la famille. Les vignes sont enherbées un rang sur deux avec différentes cultures permettant d’enrichir le sol en azote. Des haies et des oliviers sont plantés autour des parcelles pour préserver la biodiversité.

Caves Château de Luc

D’après Jeanne : « il ne suffit pas d’avoir un label pour se définir bio. Mes parents étaient engagés dans ce combat bien avant. Le label permet de formaliser la démarche et nous pousse à réfléchir, à nous améliorer sur nos méthodes et nos pratiques. »

Le Château de Luc : entre modernité et tradition

Louis est la figure du Château de Luc : scientifique passionné, mais aussi poète et philosophe, il s’attache à préserver le patrimoine qu’il a reçu de l’héritage familial. La visite du château nous conduit dans une petite pièce, véritable musée du lieu, du village et de la région. « Nous avons de nombreux inventeurs dans la famille : mon arrière-grand-père a inventé un chromatomètre et mon grand-père des wagonnets sur rails qui permettent de transporter les raisins récoltés jusqu’à la cuve sans les abîmer. » raconte Jeanne. Dans la lignée familiale, Louis est aussi un inventif soucieux de chaque détails. Autodidacte, il pousse les problématiques dans leur retranchement pour apporter les solutions les plus adaptées.

Jeanne nous raconte : « La technologie, c’est comme un vitrail qui doit laisser passer la lumière du soleil. Elle doit permettre de valoriser et de sublimer le goût du terroir et du raisin dans le vin et non pas le cacher et ainsi standardiser les bouteilles. »

Avec l’aide de deux œnologues, Stéphane Yerle et Bernard Rehs, la famille Fabre est ouverte à l’innovation et n’hésite pas à essayer de nouvelles techniques. La dernière en date ? L’utilisation des œufs en polymère pour l’élevage des vins rouges est actuellement en phase de test.

L’énergie de la nouvelle génération

Louis transmet petit à petit le flambeau à la nouvelle génération : Clémence, Jeanne et Paule, respectivement filles et nièce de Louis sont arrivées sur le château pour reprendre le travail familial. Après de longues et passionnantes études, des voyages à l’étranger et diverses expériences de travail, elles reviennent, motivées, pleines d’énergie et de volonté sur le terroir familial.

Clémence développe l’export sur l’Asie, Jeanne veut promouvoir l’oenotourisme et Paule s’occupe des chiffres du château. Patiemment et avec beaucoup de passion, Louis leur transmet les clés, les compétences, les secrets mais aussi sa philosophie du travail.

Du côté des vins : de la concentration et de l’harmonie

Le résultat de cette alchimie entre les générations, la tradition et l’innovation, le terroir et les cépages, ce sont des vins tout en finesse, qui reflètent la typicité de la région, expriment le terroir, se partagent et s’apprécient tout simplement. La gamme du Château de Luc est disponible sur Les Grappes : expressive, fruité, agréable, on retrouve la garrigue, les épices et les fleurs qui caractérisent le terroir.

Notre conseil : allez découvrir leur grande gamme de vins, répartie sur plusieurs appellations : des terres de Corbières-Boutenac aux terres alluvionneuses des plaines, chacun des vins saura vous séduire par son caractère.