Famille Fabre : la relève féminine au Château de Luc

La Famille Fabre est installée dans le Languedoc depuis des générations. Chacune d’entre elles a apposé sa marque sur le terroir languedocien.Louis Fabrea longtemps été le commandant de bord de tout l’équipage familial.

La Famille Fabre : l’une des plus anciennes familles vigneronnes des appellations languedociennes.

Ils s’appellent Claire, Louis, Clémence, Jeanne et Paule. Ces prénoms résonnent dans nos têtes lorsque nous évoquons la Famille Fabre : famille historique dans le Languedoc. Louis en est le chef d’orchestre depuis 1982. Amoureux de la nature, il a converti tout le vignoble en agriculture biologique, obtenu la certification Ecocert en 1992, puis HVE de niveau 3 en 2014.

Grâce à plusieurs propriétés, cinq au total, la gamme des vins est très variée, à l’image de la belle région du Languedoc. Par exemple, Le Château Fabre Gasparets permet à la famille de produire des vins d’AOC Cobières-Boutenac ; un cru d’exception donnant naissance à des vins de garde concentrés, riches et délicats. Le Château de Luc, quant à lui, se trouve en plein cœur du pays cathare ; Louis et son épouse s’y sont installés il y a maintenant plus de 30 ans, à la naissance de leurs filles aînées. On y produit majoritairement des vins d’AOC Corbières avec la gamme « Les Jumelles » ; 3 cuvées produites en hommage à Clémence et Jeanne (disponibles sur notre boutique en ligne). Aujourd’hui c’est à « Luc » que la famille accueille les oenotouristes en quête de découvertes. Enfin, le Château Coulon (Cruscades), le Domaine Grande Courtade (Béziers) et le Château La Tour de Rieux (Rieux) complètent la palette de terroirs et d’AOC de la famille en permettant la production d’IGP Pays d’Oc et d’AOC Minervois.

Les vignerons de la Famille Fabre : entre modernité et tradition

Louis est la figure emblématique de cette famille de vignerons : scientifique curieux, mais aussi passionné de poésie et d’Histoire : il s’attache à préserver le patrimoine reçu de l’héritage familial. L’Histoire, la famille et la transmission sont au cœur du travail et du savoir-faire de l’entreprise à taille humaine. Au Château de Luc vous trouverez une toute petite pièce, un véritable musée qui témoigne de l’importance accordée au passé… « Nous avons de nombreux inventeurs dans la famille : mon arrière-grand-père a créé un colorimètre. Il a aussi imaginé les « Wagonnets » : de petits wagons sur rails qui nous permettent, aujourd’hui encore, de transporter la récolte jusqu’à la cuve sans abîmer les grappes. En 2016, nous sortions deux IGP Pays d’Oc en hommage à cette belle invention » raconte Jeanne Fabre. Louis a à cœur de transmettre cet ADN à ses filles qui reprennent progressivement les rênes de l’exploitation familiale. Jeanne nous raconte : « La technologie, c’est comme un vitrail qui laisse passer la lumière du soleil. Elle doit permettre de valoriser et de sublimer le goût du terroir et du raisin dans le vin et non pas le cacher et ainsi standardiser les bouteilles. »

Avec l’aide de ses deux œnologues, Stéphane Yerle et Bernard Rehs, la Famille Fabre s’ouvre à l’innovation et se lance avec enthousiasme dans différentes expérimentations. La dernière en date ? L’utilisation des œufs en polymère, pour l’élevage des vins rouges, est actuellement en phase de test.

L’énergie et l’enthousiasme de la nouvelle génération

Louis transmet petit à petit le flambeau à la nouvelle génération : Clémence, Jeanne et Paule, respectivement, filles et nièce de Louis, sont revenues aux sources pour reprendre le travail familial. Après leurs études, de beaux voyages et diverses expériences dans le monde du travail, elles reviennent, motivées, pleines d’énergie et de volonté sur le terroir familial.

Clémence, installée à Hong-Kong, est en charge de développer l’export sur le marché asiatique. Jeanne veut promouvoir l’oenotourisme au Château de Luc et, dans les Corbières en général, après une expérience professionnelle passionnante en Amérique du Sud. Enfin, Paule, après être revenue d’Angleterre, a décidé de mettre sa pierre à l’édifice en prenant en charge la partie comptabilité. Chaque jour, Louis leur transmet les clés, les compétences, les secrets mais aussi sa philosophie de travail, avant de pouvoir prendre sa retraite et laisser les filles « naviguer » seules.

Le petit dernier de la famille : Le Château La Tour de Rieux

Jeanne, Clémence et Paule hériteront de 5 propriétés dont le Château La Tour de Rieux qui vient tout récemment de rejoindre la liste de châteaux et AOC travaillés par la Famille Fabre. « L’Aventure Minervois » commence notamment par la restauration progressive du vignoble. Aujourd’hui, une dizaine d’hectares panachés de grenache, cinsault et syrah sont exploitables. Fidèles à leurs convictions et à leur vision du vin, les Fabre se donnent le temps d’apprendre, de comprendre, de connaître et de découvrir tout le potentiel qu’offrent ces nouvelles terres. Le millésime 2016 est le premier à proposer une cuvée en AOC Minervois, portant le joli nom de « Bergerie de Rieux ». Evidemment, les projets de la famille ne s’arrêtent pas là et nous vous invitons vivement à les suivre de très près !

Contact :

Adresse : 1, rue du Château 11 200 Luc sur Orbieu

Site internet : https://www.famillefabre.com/

Facebook : famille fabre vignerons depuis 1605 grands vins du languedoc

Instagram : FamilleFabre

Email : info@famille-fabre.com