Le Domaine de Vénus : le défi du passage au Bio
Au cœur de la haute vallée d’Agly dans l’arrière-pays Catalan,le Domaine de Vénusa vu le jour il y a 13 ans. L’histoire de ce domaine est plutôt insolite : 10 passionnés de vin se regroupent pour monter un projet avec une envie forte de créer de grands vins.
Le Domaine de Vénus, l‘histoire surprenante de 10 passionnés du vin dans le Roussillon
L’histoire du Domaine de Vénus commence avec Jean-Luc Coupet & Jean-François Nègre et 8 autres amis oenophiles, dont moi-même, directrice commerciale du domaine. Notre but : créer de Grands Vins.
Le slogan du domaine est d’ailleurs une phrase de Léonard De Vinci qui exprime tout à fait la philosophie de tous les associés :
« Le bonheur vient aux hommes là où naissent les Grands Vins ».
Les 20 associés que compte aujourd’hui le domaine viennent de secteurs et d’industries très différents comme la banque ou les assurances, mais nous avons un point commun : nous sommes tous amateurs de vins. Cette diversité se reflètent aussi dans les 40 parcelles éparpillées dans les appellations de Côtes Catalanes, Côtes de Roussillon, Côtes de Roussillon Village et Maury. 9 cépages autochtones différents, certains centenaires, avec des orientations diverses mais un même terroir : les schistes noires de la haute vallée d’Agly.
Alice Euvrard s’impose dans le Roussillon
Le domaine est créé au départ avec 7 ha de vignes et vient d’atteindre récemment les 60 ha. Cette dernière extension de 15 ha en appellation Maury date de décembre 2015 grâce au rachat d’un domaine dans le village voisin de Saint-Paul-de-Fenouillet.
Aujourd’hui, nous pouvons non seulement agrandir notre vignoble mais surtout ajouter de nouvelles nuances à notre gamme de vins. Cette dernière extension de 15 ha, qui est déjà en bio, permet ainsi au Domaine de Vénus de poser la première pierre de notre nouveau défi.
Nos cuvées coup de cœur du domaine:
Nouveau défi du Domaine de Vénus : la reconversion en Bio
Le nom du domaine a été choisi pour rendre hommage à la création de vins élégants et féminins dans un environnement un peu rustre voire macho qu’est cette haute vallée des Pyrénées Orientales et je suis très fière de faire partie de cette aventure. Nous avons construit notre vignoble avec passion et continuons de relever tout plein de défis jour après jour.
Aujourd’hui, nous sommes capables de faire des vins d’exception dans un vignoble peu réputé pour cela il y a 15 ans. Les vignes sont ainsi cultivées dans un environnement austère, entre 300 et 500 mètres d’altitude. Un autre défi majeur que nous avons relevé avec brio et dont nous sommes très fiers : nous avons réussi à créer des vins blancs frais dans une région connue pour ces rouges capiteux. Nous souhaitons prôner des vins authentiques avec des assemblages très personnels au lieu de vins technologiques ou avec beaucoup de bois.
D’ici 3 ans, tout notre vignoble sera reconverti en bio et pourra répondre un peu plus aux exigences de notre équipe. Nous avons préféré de petits rendements, des vendanges manuelles, une vinification traditionnelle et peu d’usage de barrique. Et grâce à la diversité du vignoble, nous pouvons créer des assemblages uniques dont nous sommes très fiers.
Le succès de la cuvée « L’Effrontée » du Domaine de Vénus
Sous les châteaux Cathares de la haute vallée d’Agly, les vins du domaine de Vénus font partie des Grands Vins, notamment grâce à notre blanc « l’Effrontée« . Cette cuvée est d’ailleurs présente sur la table de plusieurs chefs étoilés et est très prisée en France comme à l’étranger.
Les vins rouges, peut-être plus traditionnels valent la peine que l’on s’y attarde aussi. Nous vinifions chaque parcelle séparément, offrant ainsi d’infinies possibilités d’assemblage. Les différentes cuvées permettent ainsi à chacun de trouver le rouge qui lui convient du plus fruité, frais, et léger au plus gourmand, structuré et complexe. Vous n’avez plus qu’à choisir votre Grand Vin !
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