Château Pesquié
Terrasses Blanc 2017 - Blanc

Vallée du Rhône, Vin de France

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Château Pesquié - Terrasses Blanc
13€00

Le Viognier, qui est un cépage précoce, est vendangé le premier. A l’entrée en cuve, macération pelliculaire de 12 h à environ 8°. La Roussanne et plus particulièrement la Clairette sont des cépages plus tardifs. La fermentation dure environ 15 jours en cuve inox. Pas d’élevage bois. Assemblage et élevage en cuve béton et inox. Transformation malolactique bloquée pour soutenir la fraîcheur.

Le mot du Vigneron, :

Le relief du Ventoux se caractérise par l'alternance de collines et de vallons. Pour mettre en valeur ce terroir exceptionnel, les versants des collines ont été aménagés en "terrasses". Avec ce nom, la famille Chaudière rend hommage au paysage provençal "sculpté" par leurs aïeux ainsi qu’aux...

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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13€00
Bouteille 75cL
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Informations sur le vin

  • Domaine : Château Pesquié
  • Millésime : 2017
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation : Vin de France
  • Classifications : Non Certifié ou En Conversion
  • Degré alcoolique : 12.5%
  • Cépage : Viognier 70%, Roussane 15%, Clairette 15%
  • Sol : Argilo-calcaire

Dégustation

Quand ?

Robe : Robe limpide aux reflets argentés. Nez : Beau bouquet de fleurs blanches et nez d’agrumes aux notes de citron vert. Bouche : fraîcheur et tension en bouche, arômes d’agrumes (citron et pamplemousse), de fruits exotiques (litchees) et de fruit blancs.

Comment ?

Idéal en apéritif, Terrasses blanc accompagnera des entrées à base de légumes, des poissons grillés, voire certaines viandes blanches et des fromages légers. Température de service : 8°C.

Le domaine

Le Château Pesquié est un domaine familial niché depuis trois générations au pied du Mont Ventoux, au Sud-Est de la Vallée du Rhône. Son microclimat - le plus tardif du sud de la Vallée du Rhône - donne aux vins fraîcheur et équilibre. Aujourd’hui en agriculture biologique, Alexandre et Frédéric expérimentent la biodynamie...

LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

 @mathilde-sens

Un vin parfait pour les beaux jours qui arrivent! Une bonne longueur en bouche et un équilibre très intéressant. Je le vois bien sur un poisson blanc grillé.

Commentaires
 @chateau-pesquie

" Le vin de vos accords gourmands, fait pour la cuisine provençale." Bettane & Desseauve

Commentaires

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