Ritual
Pinot noir Ritual 2019
Casablanca | Rouge | 2019
La vallée de Casablanca, au Chili, est renommée pour son climat idéal qui valorise la qualité des vins produits. Les sols granitiques garantissent un bon drainage et participent à la création de vins d'exception. La vendange manuelle, effectuée tôt le matin, assure la fraîcheur et la qualité des raisins. La fermentation avec des levures indigènes et l'élevage en barriques françaises ajoutent structure et complexité à ce vin mi-corsé, au profil aromatique floral et fruité.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Ritual
Ritual est un projet viticole implanté dans la Casablanca Valley au Chili, né de la volonté de produire des vins qui reflètent le terroir côtier frais et océanique de cette région viticole. La propriété s’inscrit dans une démarche d’agriculture organique et de vinification attentive pour valoriser l’équilibre naturel des raisins.
Les vignobles de Ritual sont plantés de cépages comme le Pinot Noir, le Sauvignon Blanc et le Chardonnay, cultivés avec des pratiques respectueuses du sol, incluant le compostage et la couverture végétale, et des vendanges manuelles qui permettent d’obtenir des raisins mûrs et aromatiques.
Les vins sont vinifiés avec un minimum d’interventions pour préserver la fraîcheur, la pureté aromatique et l’expression du terroir de Casablanca Valley, offrant des vins élégants et équilibrés qui reflètent la richesse viticole de la région.
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