Le Domaine GRIVOT-GOISOT, situé à Saint-Bris-le-Vineux en Bourgogne, propose un Sauvignon exceptionnel, issu d'une viticulture durable et d'une vinification moderne. Avec des appellations prestigieuses comme Chablis et Bourgogne Aligoté, ce vin léger et harmonieux offre un nez discret de beurre frais et des arômes caractéristiques du cépage. Médaille d'Or 85/100 par Gilbert et Gaillard, ce vin simple et équilibré saura ravir les amateurs de vins de qualité.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Léger | Minéral
Conseils de service
Servir de 8° à 10°
Potentiel de garde
A boire
Notre avis sur la cuvée
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Domaine Grivot-Goisot
Situé à Saint-Bris-le-Vineux, dans l'Auxerrois bourguignon, le Domaine Grivot-Goisot s'inscrit dans une histoire viticole attestée dès le XVe siècle. Depuis 2020, Anaëlle Goisot et René Grivot en assurent la continuité sur 26 hectares couvrant Saint-Bris, Chablis, Chablis Premier Cru et Bourgogne Côte d'Auxerre.
Saint-Bris est une singularité régionale : seule appellation bourguignonne autorisant le Sauvignon, implanté ici sur des calcaires Kimméridgiens proches de ceux de Chablis. Les vins du domaine offrent une lecture précise et droite des terroirs de l'Auxerrois, portés par une acidité structurante et une minéralité caractéristique. Un domaine à situer entre la précision de Gueguen et la rondeur du Château de Fleys.
