Champagne Barbichon

Nous préservons les ressources naturelles et veillons à la santé de nos sols. Notre maître mot : être le moins interventionniste possible et accompagner la vigne et la vinification en la laissant pleinement s’exprimer. Anecdotes du domaine Faire du vin c’est l’opportunité de pouvoir partager différentes notions comme « Terroir, passion, travail, patience, tempérament, idéologies, philosophie » au travers d’un breuvage avec des amateurs de vin, qui doivent retrouver toutes ces notions dans notre Champagne. La petite histoire du domaine La maison de Champagne est installée au cœur de la Côte des Bar, ses 5 hectares courant sur 5 villages autour de Gyé sur Seine sur des terroirs argilo-calcaires. Thomas et Maxime, aujourd’hui en charge des vignes et des vinifications, font tout pour que s’expriment dans les vins la magie des terroirs et l’élégance des cépages (77 % de pinot noir, 10% Chardonnay, 7% Pinot Blanc et enfin Pinot Meunier à hauteur de 6%). La fierté du domaine Les Champagnes Robert Barbichon voient aujourd’hui la quatrième génération à l’œuvre, cela fait une dizaine d’années que le pas de l’agriculture biologique a été fait, la biodynamie venant quelques millésimes plus tard.