Champagne Brimoncourt

Brimoncourt est basée à Aÿ, en plein coeur historique du vignoble, dans des bâtiments et des jardins bientôt bi-centenaires. Cet ancrage Agéen est une promesse qui nous engage à apporter un soin très attentif à chaque étape de l’élaboration de nos vins. Tout l’art de l’assemblage en champagne est de mettre en musique chaque parcelle, chaque village, chaque contraste pour en exprimer toute sa spécificité. Anecdotes du domaine Humilité, volonté, action, contemplation... émerveillement, amusement... sont les valeurs de l'équipe Brimoncourt... et elles ne sont pas négociables.Le terroir champenois est unique. Sa position géographique septentrionale, ses conditions climatiques rudes, son implantation en coteaux et les particularités de son sous-sol en font un terroir avec une personnalité à facettes. Brimoncourt, par la sélection rigoureuse de son approvisionnement, favorise la pratique d’une viticulture durable tout au long du cycle de la vigne : nutrition du sol et de la vigne, maintien de la biodiversité, équilibre de la vigne et expression de ses défenses naturelles. Cette exigence est rendue possible par le fait que notre développement ne se fait pas à marche forcée. La petite histoire du domaine Inspiré par l’Esprit Régence, Brimoncourt est un hommage intemporel et fidèle à l’origine du vin de champagne. La Maison porte les valeurs de l’élégance, du partage, de l’indépendance et de la légèreté. Brimoncourt cultive le fragile équilibre entre modernité et tradition. Passionné par l’Histoire et fasciné par l’inlassable quête des Hommes pour l’excellence, admirateur de la nature, amoureux de la terre de Champagne et de son vin, Alexandre Cornot insuffle cette touche particulière de personnalité et son exigence quasi obsessionnelle dans chacune des créations de la Maison qu'il a rachetée en 2008. Brimoncourt est notre hommage intemporel et fidèle à cette histoire qui nous porte et dont les valeurs cardinales sont l’élégance, le partage, l’indépendance et la légèreté. L'expression de nos champagnes et toujours celle d'une élégance joyeuse. Cet étendard assumé et revendiqué est porté par des vins délicats, d'une très grande qualité, qui marient fraîcheur, équilibre et souplesse. La fierté du domaine Libre d’Esprit et animé par une volonté constante d’excellence, Brimoncourt est une maison vive et audacieuse, qui souhaite rendre hommage à l’esprit original du vin de champagne, libre et léger par essence."Chacun des champagnes de la gamme Brimoncourt exprime une souplesse tendremais assez profonde, avec des notes d’agrumes toujours présentes et une bouche menant à la fraîcheur et à l’équilibre.”Michel Bettane, Critique