Champagne Françoise Bedel
Comme Autrefois Extra-Brut 2006
Champagne | Blanc | 2006
Avec un assemblage de Pinot meunier, Pinot noir et Chardonnay, ce vin met en valeur des raisins soigneusement cultivés sur des vignes âgées entre 25 et 60 ans. Les terroirs argileux, limoneux et marno-calcaires apportent richesse et complexité, tandis qu'une vinification en fûts de chêne et un long temps de maturation sur lattes de 16 ans enrichissent son profil. Sa faible sucrosité, résultant d'un dosage extra-brut, permet d'accentuer son caractère authentique.
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100% sécuriséPays d'origine, France
Région, Champagne
Appellation, Champagne
Cépage(s), Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir
Certification, Bio
Sucrosité,
Vinification, Élevage en fût de chêne
Type de sol, Argilo-calcaire
Teneur en alcool , 12.5%
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
- Apéritif et moments festifs
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
Ce vin dévoile un bouquet aromatique complexe où les fruits secs et les notes grillées se marient harmonieusement. En bouche, la texture est soyeuse et bien équilibrée, révélant des nuances de fruits mûrs et de légères touches briochées. La structure est à la fois élégante et persistante, laissant une empreinte minérale qui prolonge agréablement l'expérience. Chaque gorgée démontre une belle acidité qui réveille les papilles, rendant cet assemblage à la fois raffiné et mémorable. Profitez de ce vin pour sa subtilité et sa profondeur exceptionnelles.
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Champagne Françoise Bedel
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Françoise Bedel s’est imposée comme une figure de la biodynamie en Champagne, avec des vins empreints d’une patine unique. Les cuvées, souvent élevées longuement, développent une texture crémeuse portée par un Meunier ciselé. Les notes fruitées restent nettes malgré la richesse du style, soutenues par une acidité souple et une salinité discrète. La vinification en fût sur certaines cuvées ajoute du relief sans gommer la finesse des bulles. Un univers singulier, où le temps joue un rôle central.
