Château Auzias-Paretlongue

C’est à deux pas de la Cité de Carcassonne et du canal de Midi, que le Château Auzias Paretlongue exploite un vignoble de près de 110 hectares dans la pure tradition languedocienne. Anecdotes du domaine Pour nous, être vigneron c'est d'abord aimer sa terre, son Terroir. Lorsqu'on est conscient de ce qu'il s'est passé sur le vignoble avant notre arrivée, on a l'envie et la responsabilité de faire perdurer cette activité. La petite histoire du domaine Localisé à côté de la Cité de Carcassonne et du Canal du Midi, le domaine Auzias est crée au 12ème siècle. Après la première guerre mondiale, lors des rénovations faites par le vigneron du domaine, une statut d'une Vierge à l'enfant est déterrée par l'agriculteur. On peut aujourd'hui encore apprécié l'oeuvre exposée dans la chapelle de Notre-Dame de Paretlongue. La trouvaille témoigne de l'ancienneté du domaine dans la région et explique le Terroir d'exception dont nous disposons. C'est Eugène Castel, dans les années 1920, qui introduit les cépages atlantiques au domaine en y plantant le merlot et le cabernet. Il les installe dans les vignes situées entre Bonal et Moural sur les fondations d'une ancienne cité gallo-romaine. On y retrouve d'ailleurs une belle mosaïque de marbre. Aujourd'hui, c'est Nathalie, Dominiquue, et leurs quatre enfants qui développent le domaine. A leur arrivée, ils restructurent les 160 hectares et développent les ventes à l'international. La fierté du domaine Le Château Auzias-Paretlongue est situé sur la commune de Pennautier, dans le Languedoc. Ici, la vigne est cultivée depuis plus de 2000ans. Sur ce domaine, se sont succédés les romains, les chanoines de Carcassonne puis la famille Auzias. Plus de 13 cépages différents sont cultivés sur les terroirs de coteaux en AOP Cabardès et sur les plaines limoneuses en IGP Cité de Carcassonne. Nous sommes extrêmement engagés dans la production durable et en conversion bio. Les vignes sont enherbées, ici pas d'insecticide, ni de glyphosates ou d'engrais chimiques. Lors de votre passage au domaine vous pourrez partager et ressentir notre passion pour la nature et notre environnement. Aujourd'hui nous vendons environ 70% à l'export et nos vins sont reconnus dans le monde entier.