Château Clarisse
Puisseguin-Saint-Émilion Vieilles Vignes 2018
Puisseguin Saint-Emilion | Rouge | 2018
Cette cuvée emblématique met à l’honneur des vieilles vignes de Merlot, dont certaines dépassent 70 ans, assemblées avec du Cabernet Franc et du Carménère, cépage historique du Bordelais. Le nez est expressif, marqué par des arômes de fruits noirs mûrs et de douces notes épicées. En bouche, le vin se révèle riche et généreux, avec une texture veloutée et une belle intensité fruitée. L’ensemble est harmonieux, porté par une finale longue et gourmande aux notes fruitées, légèrement boisées et vanillées. Un vin de caractère, doté d’un beau potentiel de garde, qui accompagnera parfaitement le gibier et les viandes de caractère.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
A boire
Notre avis sur la cuvée
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Château Clarisse
Au cœur du plateau argilo-calcaire de Puisseguin-Saint-Émilion, à proximité de Saint-Émilion, le Château Clarisse incarne une approche moderne et exigeante du vin bordelais. Créé par Olivia et Didier Le Calvez, le domaine s’étend sur 24 hectares répartis sur les appellations Puisseguin-Saint-Émilion et Castillon Côtes de Bordeaux, offrant un terroir d’exception où chaque parcelle révèle sa personnalité.
Les sols profonds, enrichis de calcaires fossiles, agissent comme une réserve naturelle d’eau et permettent à la vigne de mûrir dans un équilibre parfait. Le plateau, situé à plus de 100 mètres d’altitude, assure un drainage optimal, une exposition lumineuse idéale et une fraîcheur naturelle qui apporte tension et élégance aux raisins.
Le vignoble est planté principalement en merlot et cabernet franc, complétés par du petit verdot et du carménère, permettant des assemblages complexes et raffinés. La viticulture est conduite dans le respect de l’environnement et de la ... Lire plus
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