Château Pech-Céleyran

Anecdotes du domaine Le vin c'est une histoire de famille et de partage. Quoi de plus naturel et sympathique qu'un verre de vin autour d'une table avec des gens que nous aimons et qui plus est dans notre belle région où le soleil brille !? C'est aussi pour prolonger ces moments conviviaux que nous avons ouvert notre domaine et notre maison ! La petite histoire du domaine Propriété dans la famille Saint-Exupéry depuis 5 générations, nous pouvons dire qu'à Pech-Céleyran la famille est une chance et notre force !Désormais, frères et sœurs prenons une part active dans les activités de développement initiées par nos parents, Jacques et Anita de Saint-Exupéry. En plus de la vigne, l'oenotourisme a pris une part importante dans notre quotidien depuis les années 2000 avec 4 espaces de réceptions et 5 gîtes vignerons et depuis 2014, 4 chambres d'hôtes. Nous organisons régulièrement des manifestations permettant d'associer l'art et la musique au vin par des concerts et exposition de peintures et sculptures. La fierté du domaine Le vignoble de 96ha est réparti sur et autour de la colline dit "le Pech" entouré de garrigue, sur un sol argilo calcaire. Nous avons la chance d'avoir 2 terroirs différents ce qui nous permet de produire des vins traditionnels en AOP La Clape sur la colline, et des vins plus fruités avec des Vins de Pays d'Oc en plaine, bordé par l'Aude. Nous travaillons la terre en respectant l'environnement par des outils plus performants et une équipe de choc dans le vignoble. Notre climat est à la fois humide avec les apports maritimes et sec avec le vent du Nord ou Cers qui sèche nos vignes nous permettant ainsi d'assainir et d'échapper à certaines maladies. Nous sommes dans une des régions de France les plus ensoleillée et ventée donc nos vins sont gorgés de soleil et le travail subtil des assemblages leur donnent de la fraicheur.